Време е да вземете шардоне и сивия ZAOL
Като цяло можем да очакваме обилна реколта, но градусите от мъст показват малко по-ниска стойност и от това следва, че алкохолното съдържание на вината през 2020 г. също се очаква да бъде с градус и половина по-ниско. Според Золтан Саймън, председател на Съвета на планинските селски райони на винен регион Зала, това не е проблем, тъй като по-голямата част от потребителите на вино не обичат напитки с прекомерно алкохолно съдържание.
„Ранно узрелите сортове започнаха да се берат след 10 август миналата година, в сравнение с поне седмица и половина по-късно през 2020 г.“, обяснява той. - Има няколко причини за това, цъфтежът започна по-късно поради студовете през май и гроздето, събрано там, вече не можеше да бъде внесено от гроздето. Лятното време също не беше благоприятно за узряването, или беше много топло, в този случай няма фотосинтеза, тъй като растението се предпазва от горещината, или имаше много дъжд, което доведе до по-бързо захар на реколтата и от друга страна причинител. Районът около Летение също беше засегнат от градушка, която причини 40% загуба на реколта.
Золтан Саймън казва, че някои фермери все още не са научили, че трябва предварително да се предпазят от черното гниене. Това заболяване има дълъг инкубационен период и ако симптомите му се появят върху растението, вече не можем да направим нищо по въпроса. Поради това се препоръчва след 15 май да е препоръчително да се използва средство против гниене за всеки спрей, последователно, тъй като имунитетът към агентите се развива бързо.
„Рано узряващото грозде, Оливър Ирсай, подправката на Черсег и перлената перла вече са набрани навсякъде, но по принцип зенитът също трябва да бъде в избите“, продължава той. "Сега е моментът да вземете шардоне и сиво, така че сортовете пино идват." Това означава, че в сравнение с последните две или три години, ние също се променяме с продължителност от една седмица и половина, но всъщност сега се връщаме към многогодишната средна стойност, ако погледнем интервал от време от двадесет до тридесет години тези сортове обикновено имат реколта. Топлината от последните дни също не е особено благоприятна за узряване, би било оптимално, ако температурата е 20-25 градуса през деня, докато през нощта ще се охлади до 12-15 градуса, и малко роса ще бъде много необходимо.