Храна по времето на Арнолд
В Златната ера на културизма, т.е. през 60-те и 70-те години, Състезателите в състезания по културизъм спазват напълно различна диета от препоръчителната в днешно време. Диетата по това време се основаваше на интуицията. Въпреки това, най-важните личности от този период, включително Арндолд Шварценегер - все още са добре известни. Какво са яли културистите и какви методи са спазвали?
По-малко осъзнатост, повече възможности
Интензивни тренировки, генетика, високо протеинова диета и „химическа война“ - което далеч не беше лудостта на днешния културизъм, където аматьорите използват по-трудни неща от професионалистите - това бяха нещата, които конкурентите. Те не говореха много за макронутриенти, прием на протеини, въглехидрати, вместо това говореха за месо, яйца и картофи - които бяха най-често срещаните източници на протеини и въглехидрати. Те не разполагаха с голямо разнообразие от хранителни добавки. Те използваха дехидратирани чернодробни капсули, колагенови протеини и глюкозни таблетки като бърз енергиен източник. Повечето културисти бяха прости служители и живееха на заплата. Някои от тях бяха и лични треньори. Много малко бяха спонсорирани от компания (Weider-Arnold), тъй като добавките не бяха популярни. Следователно финансовите ресурси бяха много ограничени.
Така че културистите разчитаха на редовна, евтина храна - и ядоха значителни количества. Дългите пътувания до определени състезания обаче създават трудни ситуации. Нямаше „план Б“, ядяха онова, което се предлагаше в тази страна или онова, което се предлагаше в хотела.
През този период процентите на затлъстяване също започват да се увеличават, в резултат на което хората се опитват да получат по-здрава физика, особено в САЩ. Те не искаха драстично нарастване на телесното тегло, но обърнаха специално внимание на поддържането на пропорционална форма.. Това, което днес се счита за дефицитна диета или по-осъзната диета, в миналото би се считало за крайно. Те спазваха много по-калорична диета, без да разчитат стриктно на качествена храна, но се отказаха голямо значение на физическата активност и супер интензивното обучение.
Източници на хранителни вещества
Месото се счита за най-основния източник на хранителни вещества. Диетата се основаваше на говеждо, рибно, млечно и яйчно. Те обаче не говореха за аминокиселини те знаеха, че мускулите се нуждаят от месо, по-специално от протеин, за да растат. Поради факта, че не всеки имаше възможност да консумира качествени протеини, наситените мазнини станаха популярни в диетата на обикновените хора, през този период се появи и маргарин.
Що се отнася до безалкохолните напитки, те бяха подсладени със захарна тръстика, а не с царевичен сироп и фруктоза., следователно те са имали по-ниско съдържание на захар от наличните сега сокове. Въпреки че се предлагаха безалкохолни напитки с подсладители, те не се смятаха за важни, тъй като прекомерната захар в храната все още не беше основен проблем.
Ниско съдържание на въглехидрати
Известно е, че намаляването на приема на въглехидрати е от съществено значение, за да се получи оптимална физика за състезания по културизъм. С прибл. 100 грама въглехидрати - или по-малко, на ден. Тъй като хранителната информация за макронутриентите все още не се показваше на опаковката, беше малко трудно да се проследи приема на макронутриенти. Културистите имаха много по-проста концепция за храна и хранене, интуицията и опитът бяха най-важните фактори.
Първото нещо беше закуската, а не тренировките
След спокоен сън културистите започнаха деня със закуска. Сънят (който се смяташе за много по-важен от днешния) беше последван от храна. Закуска извън сезона се състоеше от яйца, колбаси или шунка (което все още беше истинска шунка, а не индустриална - бележка на редактора) малко плодове, а понякога и овес. Като цяло закуската беше с ниско съдържание на въглехидрати, ястията с високо съдържание на въглехидрати бяха насрочени след тренировка, защото това беше идеалната концепция в миналото.
Без чипове
Културистите не са яли глупости и не са яли всичко, което са намерили. Когато са спазвали диета, те са имали нормални ястия, не са яли закуски, леки закуски или чипс между храненията. Освен това развлекателните дейности бяха по-редовни и тъй като хората не гледаха твърде много телевизионни предавания, срещите с приятели бяха по-чести, напр. под формата на скара. Последното хранене за деня е с най-ниско съдържание на калории и е планирано преди лягане.
Благодаря, Арнолд!
През 70-те години Арнолд Шварценегер е пионер по пътя към по-съзнателен начин на хранене (бел. На редактора: трябва да споменем и Франк Зейн, въпреки че той следваше собствените си методи, които не бяха приети от всички). Това принуди съперниците му да се обучават в храната: всички искаха да знаят неговата „тайна“. Така че, в допълнение към "химическата еволюция", те трябваше да следят развитието на храненето. Това ги накара да експериментират и те споделиха опита си помежду си. Това доведе до развитието на индустрията, което вече беше забележително през 70-те: все повече хора бяха физически развити и все повече състезатели бяха включени в състезания по културизъм.
Арнолд и няколко други конкуренти със сигурност имаха значително предимство - без подкрепата на Weider той не би могъл да бъде сред най-добрите културисти, които вече са приготвили висококачествени протеинови шейкове. Но независимо от обстоятелствата, това е периодът, в който се раждат мускулите и примерната фитнес форма - с помощта на диети с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини. Да, разбира се, ядоха твърде много, за да постигнат целите си. Днес е много по-лесно да постигнете резултати, когато можете да пиете чист и вкусен протеинов шейк, пълен с хранителни вещества.