Вегетарианци 6 храни за попълване на желязо! Медицинско списание Distri Club
21.11.2016
Пази се
Това е решение, което сте взели наскоро или винаги сте убедени, че сте избрали да премахнете месото и рибата от вашата диета, за да приемете вегетарианска диета.
За да може тази различна диета да ви осигури всички хранителни вещества, необходими на тялото ви, за да функционира правилно, абсолютно трябва да разнообразите храната си, за да избегнете недостатъците, които може да причини небалансираната диета. Един от недостатъците, които вегетарианците трябва да знаят, е липсата на желязо. Този микроелемент е от съществено значение за нашето тяло, той позволява както да транспортира кислород в кръвта ни, така и участва в образуването на червени кръвни клетки. Липсата на желязо в тялото ни обаче може да създаде анемия. Силната умора, водеща до пълно изтощение, е един от първите признаци, които трябва да ви предупреждават. Други симптоми като липса на тонус, физическа сила, загуба на коса, затруднена концентрация трябва да ви извикат: може да ви липсва желязо !
За да се чувствате добре и да правите тялото си добро, ние ви даваме 6 храни, които ви позволяват да се напълните с желязо !
6 растителни храни, богати на желязо
Има два вида желязо. Желязо от хем, което е от животински произход и се съдържа в месото, рибата, но също и млечните продукти; и не-хем желязо от растителни източници, намиращо се в плодове и зеленчуци, зърнени храни и сушени плодове. Нехемовото желязо е по-трудно за усвояването от организма, което прави намирането на източници на желязо още по-необходимо за вегетарианците. Също така е добре да знаете, че комбинирането на усвояването на желязо с витамин С насърчава усвояването на желязо от организма.
Спирулина
Познавате ли тези микроводорасли с изключително мощни хранителни добродетели? Спирулина е водорасло, което винаги е съществувало в естественото си състояние, но чиито ползи са признати едва от средата на 20-ти век. Нарича се суперхрана, защото е важен източник на протеини, витамини, минерали, които са с ниско съдържание на мазнини и това е храната с най-високо ниво на желязо! Например, 100 mg спирулина съдържа 28 mg желязо. Можете например да го поръсите върху вашите сурови зеленчуци, салати, супи, винаги след готвене. Спирулина се яде „сурова“ и е леко солена. Редовната консумация на 1g до 3g спирулина (еквивалент на чаена лъжичка) би предотвратила недостиг на желязо.