Вредно въздействие на захарта
В зората на нейната история човек консумира фруктоза и мед - както в оригиналната им опаковка, тоест в самия плод, така и докато го правят пчелите.
Въпреки че понастоящем се смята, че наследствената предразположеност, начинът на живот и няколко други фактора са отговорни за развитието на диабет, интересно е, че там, където не се консумират рафинирани захари, те не се появяват.
Ефектът на захарта върху тялото
Рафинираната захар не само повишава нивата на инсулин, насърчавайки организма да се натрупва, но тъй като покачването е последвано от внезапен спад на инсулина, скоро отново предизвиква чувство на глад. Тъй като ще трябва да покрием само около 10 процента от ежедневните си енергийни нужди от захар и това бързо се сумира чрез плодовете и млечните продукти, които ядем, рафинираната захар е не само отговорна за развитието на диабет, но също така играе роля в затлъстяване. Разграждането му премахва витамин В1 от тялото и може да доведе до раздразнителност и агресия. Той стимулира производството на адреналин и причинява прекомерен прилив на адреналин, запек, дихателни оплаквания и други стресови симптоми. Той свързва пикочната киселина в кръвта, което може да причини подагра. Тялото черпи калций от костите, за да неутрализира киселинността на кръвта, причинявайки остеопороза и кариес.
Бяла захар и кафява захар - каква е разликата?
Важно е да знаете!
Бялата захар е прост въглехидрат, направен от захароза, получена от захарно цвекло. Докато самото сурово захарно цвекло съдържа около 20 процента захар, гранулираната захар съдържа 95 процента. Това е кратно на съдържанието на захар във всички естествено срещащи се растения, докато в него изобщо не остава естествена материя.
Здравословна алтернатива е кафявата захар, която се произвежда от захарно цвекло по същия начин по същия процес, с тази разлика, че процесът се спира дори в точката, в която рафинирането не е завършено, т.е. Физиологичните му ефекти са също толкова вредни и за двете.