Вредно ли е твърде много лимонена киселина E330? Защо лимонената киселина не е от лимони, а от

Статията е актуализирана на 9 юли 2019 г. от Marco Eitelmann

Много потребители разбират лимонената киселина като напълно безвредна добавка, направена от здравословни цитрусови плодове. Лимонената киселина първоначално произхожда от истински лимони. Но това време отдавна отмина и трябваше да разработите значително по-бърз и най-вече много по-евтин производствен процес за хранителната индустрия. Този процес се основава до голяма степен на генното инженерство и изобщо няма нищо общо с цитрусовите плодове и по този начин лимона. Днес лимонената киселина е до голяма степен масов продукт, основан на химията и генното инженерство, който се използва в излишък в почти всяка трета храна и има отрицателни последици за здравето.

От какво всъщност е направена лимонената киселина?
E330 "Лимонена киселина" вече не се прави от лимони, а от суровини, съдържащи захар като Царевица направена. Този производствен процес се осъществява чрез ферментация и добавяне на генетично модифицирани щамове плесени от групата "Aspergillus niger". Гъбичните щамове не са генетично модифицирани при цялото производство на лимонена киселина. Лимонената киселина се превръща в цялостен продукт на генното инженерство, когато не само генетично модифицирани плесени, но и генетично модифицирана царевица се използват като суровина. Лимонената киселина е само чист, изкуствено произведен масов продукт на индустрията. Официално безвреден за здравето, но изключително съмнителен. Този безвреден продукт може да бъде голям проблем за страдащите от алергии към плесени! Кой свързва царевицата и плесените с лимонена киселина като основен продукт?

дисплейБакшиш: Бихте искали да подкрепяте активно птици, пчели, други видове насекоми и градински животни като таралежи, катерици и прилепи? На страницата vivara - Продукти за опазване на природата * ще намерите от Жилища на диви пчели, кутии за птици, станции за хранене на катерици и къщички за прилепи - всичко!

Защо генетично модифицираната лимонена киселина може да причини здравословни проблеми:

Ако лимонената киселина не е била достатъчно почистена от компонентите на плесента след производството, съществува риск от алергични реакции при хора с алергии към плесени!
Лимонената киселина като цяло е вредна за зъбите, малко от нея е добре, проблемът е в масата на промишлената лимонена киселина в безброй храни.
Граничните стойности за E330 са твърде високи и, доколкото ми е известно, понякога дори не съществуват. Трябва да се въведе гранична стойност за лимонена киселина в храната и то на ниско ниво. Поглъщането на такива високи дози е неестествено!
Високата доза лимонена киселина в напитки като студени чайове, плодови сокове, лимонади и други безалкохолни напитки е особено вредна, тъй като тук се използват особено високи концентрации на E330 поради срока на годност и „освежаващия“ характер на тези напитки.
Подозира се, че лимонената киселина подпомага усвояването на леки метали и тежки метали в тялото, включително алуминий (лек метал), олово, кадмий и живак (тежки метали)!

Кои храни са с високо съдържание на нездравословна лимонена киселина?

Безалкохолни напитки и плодови сокове
Почти всички готови ястия
Сладкарски изделия
TK продукти
Тестени изделия и сладкиши
консервирани стоки

Броят на храните, в които се използва лимонена киселина, е невероятно голям, лимонената киселина е вещество, което се използва инфлационно, без да се обръща внимание на рисковете от прекомерна неестествена консумация!

Естествената лимонена киселина също е нездравословна?
Ако се храните естествено, ще трябва да ядете много цитрусови плодове и други кисели плодове, за да стигнете до посоката на днешната изкуствена храна и нейното екстремно съдържание на лимонена киселина. Тъй като естествената лимонена киселина е безвредна, предозирането с естествена храна едва ли е възможно. Лимонената киселина става нездравословна само ако индустриално произведеният вариант се консумира твърде много!

Къде мога да купя естествена лимонена киселина и да избягвам изкуствената лимонена киселина?
Просто си купете няколко истински лимона, или ако ви харесва по-меки и не чак толкова кисели, няколко липа и ги изцедете сами. Не може да бъде по-естествено и по отношение на вкуса има светове между индустриалния бульон и истинския лимонов сок. Купувайте плодови сокове само от 100% прясно изцеден чист сок без добавки! Просто си приготвяйте студен чай и други безалкохолни напитки Само не купувайте готови ястия, сладкиши и консервирани храни с много лимонена киселина. Купете необработени скоби и ги гответе пресни. Освен че е по-здравословен и има по-добър вкус, той е и значително по-евтин!

Заключение:
Избягвам изкуствената лимонена киселина, доколкото е възможно, макар че официално, както и много други добавки, тя изобщо не е вредна за здравето, но със сигурност не й вярвам. Има безброй негативни съобщения за изкуствената „лимонена киселина“ в мрежата. Освен това, някои негативни ефекти са научно доказани. Логично е, че ако се концентрирате прекалено много, зъбите ви ще се счупят и просто ще ви стане лошо и няма да имате нужда от нови изследвания. Ако E330 се съдържа в храната или продукта, тогава не го купувам или поне се опитвам да консумирам малко от него, ако няма заместител. Между другото, чистата лимонена киселина е много добро почистващо средство, особено срещу варовик и следователно също така под формата на прах в почистващата индустрия, като напр. продуктът на K2r "лимонена киселина под формата на прах" *.

По темата за допълнителна информация и допълнителни интересни статии:

Моята препоръка сред онлайн аптеките
Сериозен, евтин и много бърз за доставка
Освен това често се предлагат ваучери и отстъпки
DocMorris - най-голямата европейска аптека за поръчки по пощата *