Кафето не отрезвява - Ръководство за здраве
Изследванията показват, че най-лошото нещо, което някой може да направи за отрезвяване, е да изпие чаша кафе след пиене на алкохол.
Според проучване на мишки горещата напитка убеждава човека, че сетивата му са се върнали, макар че това е просто илюзия: по-трудно е да се забележи, че той е под въздействието на алкохол.

Смятаме, че сме бдителни за кафето
Томас Гулд, ръководител на експеримента в Университета Темпъл във Филаделфия, САЩ, каза пред портала на BBC News (www.bbc.co.uk), че всеки, който е уморен и неразположен след консумация на алкохол, признава много повече, че е пиян, отколкото някой, който освен алкохол, той пиел и кафе. Последният смята, че е нащрек, способен да се справя с рискови ситуации, например при шофиране на кола.
Ефектите на алкохола и кофеина са тествани върху мишки
Изследователите разгледаха как да се избегнат неприятни стимули - например отблясъци и силни звуци - възрастни мишки, докато преминават през лабиринт. Животните са получавали алкохол и кофеин в различни варианти, а контролната група е получавала неутрален физиологичен разтвор.