Вреден десерт на гладно
Тази категория нездравословни храни, често консумирани на гладно, включва също вафли, сладките, които успокояват апетита по света през този период. Дори и да не съдържат мляко, яйца или масло, сладките на гладно, не само вафлите, се основават на хидрогенирани растителни мазнини, брашно, царевично нишесте, фруктозен сироп, рафинирана захар и разхлабващи вещества, съставки, които изобщо не са посочени в здравословната диета.
Консумирани в излишък и за дълъг период, като интервал от повече от месец до Коледа, вафли и други гладни храни, противопоказани, благоприятстват натрупването на килограми, колебанията на кръвната захар, но също и отлагането на мазнини върху кръвоносните съдове. Да не говорим за Е, които се намират във всички храни, а тези на гладно не са изключение. Тяхната роля е да подобрят вкуса, външния вид или текстурата на храната и да удължат срока на годност, но проучванията показват, че поглъщането й в дългосрочен план може да има канцерогенни ефекти.
Но да се върнем към постните вафли! Както казах, хидрогенираните мазнини са тези, върху които трябва да се съсредоточим, защото те са отговорни за покачването на "лошия" холестерол, който е отговорен главно за появата на сърдечно-съдови заболявания.