Въпроси към акушерката Веганска диета, възможна по време на бременност и кърмене От добри родители
Има много причини, поради които хората избират вегетарианска или веганска диета. Подобряването на собственото здраве, хуманно отношение към животните, опазване на околната среда, устойчивост или може би отвращение към животинските продукти са възможни причини.
Темата за веганското хранене става все по-актуална през последните години. Докато преди повече от 25 години за мен в ресторант често се случваше гарнитурите от месни ястия да представляват вегетарианското ястие, сега има много възможности да ям балансирана и вкусна растителна диета - дори когато сте в движение. Веган, т.е. чисто растителна диета, обикновено се толерира или дори се застъпва - дори от не-вегани. Вече не е „луд хранителен навик“. И повече хора поне проявяват положителен интерес към спазването на веганска диета.
Когато обаче веганите забременеят или кърмят бебе, критичните гласове бързо стават по-силни. Основната загриженост е, че нероденото дете или бебето на кърма може да стане с недостиг на хранителни вещества, ако майката не е погълнала животински продукти.
Хранителни дефицити могат да възникнат при всяка форма на хранене
И да, вярно е, че може да има хранителен дефицит с отрицателни ефекти върху детето. Но това се отнася за всички форми на хранене. Напълно независима от това, едностранната диета може да доведе до недостатъци. Особено по време на бременност се увеличава нуждата от определени хранителни вещества. Тези хранителни вещества обаче могат да бъдат намерени както в храни на животински, така и в растителен произход.
Витамин В12 е изключение. Докато всеядните или вегетарианците получават достатъчно витамин В12 от месо, млечни продукти и яйца, той не е достатъчно наличен в чисто растителни храни. Бионаличността (напр. При водорасли нори) не е документирана адекватно. Следователно, витамин В12 трябва да се приема като добавка. Недостигът на В12 може да възникне независимо от диетата, например ако не се усвоява достатъчно. Това може да се случи, например, при възпалително заболяване на червата или възпаление на стомашната лигавица. Използването на някои лекарства също може да инхибира усвояването на витамин В12. Веганите обикновено знаят за необходимостта от добавки с витамин В12.
Допълнителният прием на DHA (омега 3 мастни киселини) също се препоръчва за вегетариански бременни и кърмещи жени. Има масла, обогатени с DHA или чисто билкови добавки на основата на водорасли. Независимо от вида на диетата, много хора имат дефицит на витамин D, особено през зимните месеци, тъй като през това време излагането на слънце е твърде ниско. За да добавите тук, ако е необходимо, трябва да проверите кръвната стойност, ако е необходимо. По принцип обаче се препоръчва бременните жени да спортуват на чист въздух всеки ден. Това може да подобри доставката на витамин D.
Изследвайте кръвта за определени хранителни вещества
Витамин В фолатът играе важна роля в образуването и разделянето на телесните клетки. В допълнение към диета, богата на фолиева киселина, на жените, които искат да имат деца, се препоръчва да приемат ежедневна добавка, съдържаща 400 µg фолиева киселина, за да се намали рискът от малформации в детската нервна система или дефекти на нервната тръба.
Тъй като са необходими няколко седмици, за да се достигне превантивно ефективна концентрация на фолиева киселина в организма, добавянето трябва да започне преди оплождането. Препоръчително е да продължите да го приемате поне към края на първия триместър на бременността. Обикновено веганите ядат доста много фолиева киселина, тъй като фолиевата киселина се съдържа главно в зелени листни зеленчуци, зеле, бобови растения и пълнозърнести храни.
Може да има смисъл кръвта ви да се изследва за определени хранителни вещества. Ето преглед на това кои прегледи могат да бъдат полезни и кога. Обикновено трябва сами да платите разходите за тези кръвни изследвания. Ако се подозира недостиг на хранителни вещества, те частично се покриват от здравноосигурителните компании. Възможната употреба на допълнителни хранителни добавки винаги трябва да се обсъжда индивидуално. Това се отнася за всяка бременна или кърмеща жена.
Бременните жени, които живеят като веганки, са почти винаги особено добре информирани
Общата препоръка за някои хранителни добавки по време на бременност, като прием на йод, трябва да се спазва само като се вземат предвид индивидуалните хранителни навици. Като акушерка почти винаги откривам, че веганките бременни жени са особено добре информирани. И обратно, също многократно съм изпитвал много нездравословно и едностранно хранително поведение при жени с различен хранителен режим.
Има много начини да се храните нездравословно. Въпреки това резервите на германските професионални общества по отношение на темата все още са големи. За разлика от тях, Американското общество на диетолозите и диетолозите (Академия по хранене и диететика) се застъпва за това, че е възможно внимателно планирана вегетарианска или веганска диета във всички фази на живота, включително бременност, кърмене, кърмачество и детство.
Информирайте, вместо да обезпокоите
Следователно е напълно възможно да се храните чисто на растителна основа, дори когато има повишена нужда от хранителни вещества. За да сте добре информирани за критичните хранителни вещества като витамин В12, желязо, цинк, дълговерижни омега-3 мастни киселини, йод или витамин В2 е важно изискване. Дори в смисъла на майчинството да има смисъл на хранителни съвети, не трябва да се предполага, че лекарите и акушерките имат над средните познания по тази тема, особено що се отнася до веганското хранене.
Сега има специалисти по хранене, които се специализират именно в това. И все повече литература по тази тема има и на книжния пазар. Остава да се надяваме, че познанията по тази тема също ще бъдат разширени сред специалистите и че бременните жени ще бъдат добре информирани, вместо да ги безпокоят излишно.
Интересна литература по темата:
Веган при други обстоятелства
от Кармен Херцегфи
GrünerSinn-Verlag, 288 страници
34,95 евро
Информация за веганското хранене по време на бременност:
Обучение по темата за веганското хранене: