Гъбена салата с майонеза - Nutriblog
29 дек Салата с гъби с майонеза
Още от малка обичам салати с майонеза. По празници винаги приготвяме салата от Боеф, но през последните години рядко я ядем поради енергийната си плътност и особено комбинацията от хранителни вещества, богата на мазнини и въглехидрати.
Тази година мислех да направя салата с майонеза, в която да замествам картофите със зеленчуци, които имат по-нисък гликемичен индекс. Затова използвах мариновани гъби и краставици, които са по-бедни както на калории, така и на въглехидрати.
Пилешките гърди и гъбите са добър източник на протеин с превъзходна биологична стойност. А майонезата, въпреки че е по-калорична, може да бъде много здравословна опция. Това при условие, че го приготвяме у дома и използваме качествено масло.
Така излезе лека закуска, която наистина харесах и замених успешно класическата картофена салата за цялото семейство. Можете да го приготвите винаги, когато искате да имате здравословно ястие. Съдържа малко количество въглехидрати, така че е идеален за диети с ниско съдържание на въглехидрати. Ако искате да го ядете с хляб, препоръчвам хляб с по-ниско съдържание на въглехидрати или нисковъглехидратни хлябове, за да сте сигурни, че е приятелски настроен към вашата фигура.