Въпрос на време - яжте мазнини и отслабвайте в процеса
Ястията с високо съдържание на мазнини трябва да се консумират в определени часове на деня. При условие, че ядете предимно здравословни мазнини (растителни масла, риба, ядки), изглежда отслабвате по-бързо със същия енергиен баланс, отколкото с диета с намалено съдържание на мазнини.
Учени от Еврейския университет в Йерусалим извършиха 18-седмичен експеримент с мишки. Мишките бяха разделени на четири групи. На мишките се даваше или диета с ниско съдържание на въглехидрати, или ниско съдържание на мазнини и половината от мишките се хранеха в определено време, докато другата половина получава храна в нередовни часове.
Въпреки че приемът на калории е идентичен за всички тествани мишки, мишките с ниско съдържание на въглехидрати (с високо съдържание на мазнини) в крайна сметка имат по-ниско телесно тегло от мишките с ниско съдържание на мазнини. Това обаче се отнасяше само за мишките, които се хранеха в редовно време.
Защо отслабвате въпреки високия прием на мазнини?
С всеки прием на храна нивото на инсулина се повишава и гарантира, че постъпващата енергия се съхранява под формата на хранителни вещества. Докато храната се усвоява, няма изгаряне на мазнини. Вместо това тялото използва енергията, която е усвоило.
Времето е важно
Ако обаче вече няма храна, тялото преминава към изгаряне на мазнини за снабдяване с енергия. Следователно правилното определяне на времето при хранене е важен инструмент в борбата срещу любовните дръжки. Трябва да има поне три или повече часа между храненията, без да се консумира нищо освен вода, неподсладен чай или кафе.
Заключение: Радикалният отказ от мазнини няма много смисъл. Напротив, мазнините изпълняват жизненоважни функции в тялото и следователно трябва да бъдат част от ежедневното меню. Но се уверете, че ядете здравословни, ненаситени мастни киселини и избягвайте индустриално произведените транс-мазнини. Добри мазнини се съдържат в дълбоководни риби, ядки и растителни масла (маслини, ленено семе).