Козе мляко Всичко, което трябва да знаете за хранителната тенденция ELLE
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Това, което първоначално се смяташе за предене, сега става сериозно: В Германия има все повече пациенти с алергия към краве мляко или непоносимост към лактоза. Това съобщават здравни застрахователи като KKH. По-специално, броят на хората с непоносимост към лактоза се е утроил през последните години.
Подобни данни идват от САЩ: 65 процента от населението сега се счита за алергично към млечна захар (лактоза). Все повече хора по света реагират с болки в стомаха, газове или диария след консумация на сирене, кисело мляко или млечни продукти. Главоболието, световъртежът и хроничната умора също могат да бъдат последиците от непоносимостта към храна.
Ето защо все повече и повече млечни алтернативи излизат на пазара. В допълнение към веганското кокосово, бадемово и зърнено мляко, по рафтовете на супермаркетите можете да намерите козе мляко. За хората с алергия към краве мляко, козето мляко е истинска алтернатива на млякото, но дори и тези, които имат непоносимост към лактоза, често понасят тези продукти по-добре от продуктите от краве мляко.
Всичко, което трябва да знаете за тенденцията в храната с козе мляко!
Има ли козе мляко вкус на козе?
Много хора казват „да“, защото козето мляко има високо съдържание на капринова киселина, което му придава онази типична „стабилна миризма“. Преди всичко козето мляко бързо абсорбира чужди миризми, например от обора в миналото или от хладилника днес. Тъй като обаче в мандрите се спазва изключителна хигиена, прясното козе мляко трудно може да бъде разграничено от кравето. Сезонът и видът на фуражите определят вкуса на козето мляко. Феновете описват вкуса като леко сладникав, поради което дори има сладолед от козе мляко (напр. В сладкарницата сладкарница Hokey Pokey в Берлин).
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки