Водорасли - ползи и вреди за отслабване, полезни и вредни свойства на водораслите, индикации и

Водораслите са живи организми, които живеят в морска или сладка вода. Много от тях са многоклетъчни организми и наподобяват сухоземни растения. По отношение на състава, в много отношения те превъзхождат фуражните и годни за консумация растения. Следователно, някои от тях се използват за храна, служат като суровини за фармацевтичната индустрия.

Използването на прах, емулсии, таблетки от водорасли е от полза за организма, но при наличието на редица заболявания индивидуалната непоносимост може да причини значителна вреда на здравето.

Видовете морски „треви“, най-често използвани от хората:

1. Кафяви водорасли:
   • водорасли
   • балон фукус
2. Червени водорасли:
   • къдрав хондрус
   • гигартина
   • оребрена филофора
   • грацилария
   • анфелтия

Повечето ползи от водораслите се дължат на високото съдържание на микро и макро елементи:

Използването на кафяви и червени водорасли

Кафяви водорасли

Ламинария е кафява водорасли от моретата на Тихия и Северния ледовит океан. Основните му гъсталаци са на дълбочина от четири до десет метра. Талусът (тялото) на водораслите е много широк и голям. Понякога достига до 20 м дължина. Неслучайно сред хората водораслите са получили името "водорасли", широко се използват в храните, както пресни, така и сушени, консервирани.

Ламинарията е една от основните съставки за приготвяне на суши и ролки.

За лечение на редица заболявания (гуша, атеросклероза, колит, запек), водораслите се използват под формата на прах. Произвежда се гранулиран препарат в таблетки "Lamminarid".

Fucus vesiculosus е крайбрежно водорасло от моретата на Северния ледовит и Атлантически океан. Съдържанието на хранителни вещества не отстъпва на водораслите.

Употребата на фукус на прах е показана при заболявания:

1. имунна система
2. затлъстяване
3. нарушения в храносмилателния тракт

Лечението на затлъстяването се основава на способността да запълва стомаха, предизвиквайки чувство на ситост и ситост.

Ламинарията и фукусът се използват за производство на естествени сгъстители - алгинати:

• Е 401, натриев алгинат
• Е 402, калиев алгинат

Алгинатите са необходими при производството на много антиациди, за да неутрализират солната киселина на стомашната киселина.

Маските с алгинова киселина се използват широко в козметологията.

Прекомерната употреба на лекарства и хранителни продукти с кафяви водорасли може да навреди на хора със заболявания на щитовидната жлеза, нарушения на йодния метаболизъм.

Червени водорасли

Anfelcia е представител на лилавото, живее в много външни морета на Север и Далечния изток, среща се в Черно море. Прилича на къси, разклонени, жилави храсти с червен или жълт цвят. Живее до 5 метра дълбочина в крайбрежните райони. Расте на снопове или кълбовидни образувания.

---