Не, яденето на целина не ви кара да отслабвате

Изглежда, че идеята се е утвърдила при много хора (включително колегите на вирусния инспектор): яденето на целина - и цял набор от храни с „отрицателна калория“ - всъщност изгаря калории.

яденето

Това е така, защото според множество статии от съмнителни източници, смилането на тези храни изисква повече калории, отколкото тези храни съдържат. Например, ако 100 г целина съдържа 16 калории, а смилането на тази порция изисква 20 калории, нетният резултат е -4 калории; след това отслабваме (възможно).

Целината е най-често цитираната от всички така наречени храни с „отрицателна калория“. Други често споменавани кандидати са аспержи, ябълки, маруля, спанак и лимон.

Не мразете Вирусния инспектор (погледите, които колегите му правят в момента, са кървящи), но тази история е просто грешна.

Няколко сайтове за хранене отрекоха идеята за отрицателни калории, но със сигурност проверихме книга от опитни експерти. Книгата „Защо калориите се броят: от науката до политиката“ обсъжда тази идея на страница 189. Авторите са Марион Нестле, професор по хранене, хранителни изследвания и обществено здраве в Нюйоркския университет (това ни се струва достоверно) и Малдън Несхайм, почетен професор по хранене в университета Корнел (също).