Въображаемо кулинарно пътуване до Турция; Загуба на загуба на тегло
Това е просто мечта да си представя, че мога да адаптирам турско меню, но играх истинското нещо в кухнята, запален по отслабване, както обикновено.
Кюфтетата, мариновани с оризов пилаф, са традиционната румънска храна, от която започнахме пътуването. И така казах да се подготвя за диета за загуба на соеви кюфтета за мариноване с турски вкус. Всъщност те ще се наричат соеви кафета, мариновани в доматен сос, защото бих избрал растителни протеини вместо животни.
Вместо ориз, чието хранително качество напоследък не съм сигурен, въпреки че опитвам различни асортименти, бих предложил на турски готвач да направи гарнитура от киноа.
И не спрях дотук. Приготвих ястие от киноа със зелени маслини, за да е мазно на части, ако все пак се откажа от месото. Защо киноа? Тъй като е в горната част на зърнените култури по съдържание на витамини, минерали, фибри и протеини. Освен това е храна в списъка с антиоксиданти.
Това, което приготвих, е така наречената "соева кофта с гарнитура от киноа", която е вкусна, здравословна и с турски вкус, защото добавих към своите кофтели кимион, суха мента, карамфил и кардамон.
Не бих пропуснал порция телешка кофта с оризова гарнитура, когато имах възможност да се насладя на ястие, приготвено от турски готвач, но чувствам, че той би харесал моята версия, вярно е, повече за отслабване.
Рецептата за кюфтета е нещо подобно: оставих 300 грама соеви зърна да се накиснат за една нощ, сварих ги 1 час и ги прекарах през месомелачката не много малка. Поръсих малко сол, много копър и разбира се "7-те подправки", използвани в арабската и турската кухня. Добавих 3 яйца и ги поставих върху хартия за печене в тавата. Можете да тапетите с брашно, но се пече много добре. Държах ги в доматен сос на огъня около 20 минути, за да омекнат.