Внимавайте при печенето Това е колко сурово тесто за бисквити можете спокойно да изядете

Внимавайте при печене! Можете спокойно да ядете толкова много сурово тесто за бисквитки

печенето

Не закусвайте - това винаги е била мантрата на мама при печенето. Разбира се, че все пак го направихме. Първо тайно, а после открито, когато се печехме сами. Предупреждението "Суровото тесто ще ви боли в стомаха!" мислехме, че това е просто приказка на стари жени. Просто трябваше да ни предпази от лека закуска, така че накрая все още имаше тесто за бисквитки и сладкиши. Но не и при нас!

Така си помислихме. Но всеки, който някога е имал болки в стомаха, след като е ял сурово тесто, вероятно се е чудил дали може да има нещо повече от това.

Тези опасности са заспали в суровото тесто

Днес можем да кажем: да, има и нещо повече от това. Много повече. И не изглежда добре. А именно: Е. Coli (Е. coli) и салмонела. Суровите пилешки яйца, като тези в тестото за бисквити и бисквитки преди печене, могат да съдържат салмонела. Всички знаят това. Салмонела са бактерии, които могат да предизвикат повръщане на диария. Ето защо е важно да избягвате да ядете сурови яйца. Дори тестото да изглежда вкусно.

Рискът от заразяване с E. coli бактерии от сурово тесто е по-малко известно. Тя дреме в брашното. Например, бактериите попадат в зърното чрез тора и по този начин в нашето сурово тесто за бисквити и кексове. Резултатът е гадене, изпъкнала болка, диария и повръщане. И сякаш това не е достатъчно лошо, набухвателите в тестото, т.е. мая или бакпулвер, могат да причинят изпъкнали болки дори без бактерии, а именно ако продължават да ферментират в стомаха.

Изпечете бисквитки Повече от 100 рецепти за вашите коледни бисквитки

Наистина можете да хапнете толкова сурово тесто

Мама все пак беше права: Не закусвайте! Нито малко. Нито малка хапка. Просто недей! Бисквитките ще бъдат готови скоро .