Вместо външната релса беше изчислена вътрешната оценка, OKÉS 2019; Клуб на готвача; Диетична асоциация на унгарските готвачи

През 2019 г. Асоциацията на унгарските готвачи на диета (ÉTREND) организира за осми път Националното състезание по готвене на готвачи OKÉS за всяка държава, с професионалното партньорство на гимназията Felcsúti Letenyey Lajos. претендираща за пълнота. На финала на 25 май 12-те отбора, които напреднаха от първия кръг, тестваха своите умения.

Основните покровители на състезанието:

• Д-р Ищван Наги, министър на земеделието
• Д-р Бенс Ретвари е заместник-министър на Министерството на човешките ресурси

В допълнение към модернизацията на храните, основната цел на състезанието беше да съкрати веригата на доставки и да се съсредоточи върху социалното значение на устойчивата гастрономия. Девизът тази година се основава и на тази тема: „Хранителната чувствителност в общественото хранене“.

На финала задачата на екипите беше да приготвят тристепенни менюта с апетитна, отлична вкусова хармония, която може да се приготви на големи порции в съответствие с реалностите на Унгария. Менютата трябваше да бъдат направени от реално нисък стандарт за суровини (нетен HUF 350/човек).

Креативността на унгарските експерти се показа отлично на финала, което беше повлияно от задължителната суровина на ястията, приготвени по време на състезанието, дивечовото месо и Naszálytej Zrt. Вълшебно мляко БИО мляко без лактоза 1,5%.

Чистотата на състезанието се вижда от факта, че журито не може да опознае състезателите „на сляпо“, те могат само да преценят храната. По този начин организаторите се увериха, че само храната има значение при оценяването и че журито не може да бъде повлияно от нищо.

Президентът на организацията асоциация Ищван Ащалос говори на церемонията по награждаването, като каза в приветствието си:

„РАДВАМ СЕ ДА ВИДЯ, ЧЕ ИМЕХМЕ ДА ДОСТАВИМ ПОЧТИ ПОЧТИ ПЪЛНИЯТ СПЕКТЪР НА ПУБЛИКАЦИЯТА, ТАКА ТОВА БЕШЕ ОГРОМЕН РАЗМЕР, НО ИСТИНСКИ КОНКУРС, КОЙТО СЕ СЕРИОЗНО ВЪЗСТАНОВЯВА В ЖИВОТА НА ПРОФЕСИОНАЛНА ОРГАНИЗАЦИЯ.“

Той също така обърна внимание на факта, че:

„Много пъти работещите в кетъринга, които са излишно изтласкани на заден план, вършат много важна работа, тъй като обслужват около два милиона души на ден, поради което качеството на сервираната храна не може да има значение, тъй като качеството на ястието е и ключът към бъдещето. Радвам се, че имаме нашето професионално състезание

БЕЛБЕКС ИЗЧИСЛЯВА ВМЕСТО ВЪНШНАТА РЕЙКА

, за което настоявах, защото гостът на бъдещето израства от днешните деца, затова трябва да подкрепим развитието на техните вкусове и формирането на тяхната информираност като професионална организация. Но можем да сме сигурни, че тази мисия ще има и здравословно въздействие. "

---