Вместо шоколад да блъска
Този подзаглавие, което в началото изглежда удивително, се отнася до шоколадови фигури, направени с рафинирани захари. Дядо Коледа също ще донесе чували на вашето внуче, както и на вашето внуче. Ако не от вас, то от други членове на семейството. Ето защо не боли, ако така че предварително ще знаете каква е опасността Изхвърляне на шоколад от путон на Дядо Коледа. Независимо дали детето ви е по-малко или по-голямо, мисля, че определено няма да получите нищо подобно от Дядо Коледа, след като прочетете тази статия в блога »
И преди съм писал публикация за захарта, така че не искам да се повтарям (ако ви интересува статията ми „Какво е полезно за захарта?“, Можете да я прочетете тук »). Накратко за захарта, едва в края на Средновековието тя започва да се разпространява в Европа, преди медът да е единственият подсладител. Днес за съжаление това се е променило напълно. Бихте си помислили, че според изследванията рафинираната бяла захар вече е причинила повече вреда на човечеството от пушенето? Тази тема е особено актуална сега с наближаването на празниците.
Малко бонбони
Нека преброим. Знаете ли, че в момента средното ни годишно потребление на захар е около 40 кг? Това е като 45 очи захарни кубчета на ден. За разлика от това, средното годишно потребление на мед на глава от населението в Унгария все още е само 0,6-0,7 кг, т.е. дори лъжица на седмица. Консумацията на захар, от друга страна, е 60-70 пъти по-голяма от тази. Според експерти възрастен човек трябва да консумира не повече от 5 грама индустриално произведена захар на ден вместо сегашните 100-150 грама. Шокиращи номера, нали?
На нашата организация разбира се имате нужда от въглехидрати да изпълнява жизнени функции. Не всички еднакви въпреки това, от какво вземаме това и в какви количества. Пресните зеленчуци, плодове, както и зърнени култури и млечни продукти също съдържат цялата захар. Тоест, дори бихме могли да приемем количеството захар, необходимо на нашето тяло от плодове, зеленчуци, зърнени храни и т.н., изядени без допълнително подслаждане. е. Но за съжаление през последните векове човекът е станал „сладкоустен“, а рафинираните сладки сладки са се превърнали в ежедневни удоволствия. Те включват шоколадова цикория и коледни бонбони (които вече имат захар в името си, което означава "бяла отрова"). Защото такива сладкиши, ако не пряко, но косвено, наистина действат като отрова за тялото.
Рафинирана захар, "бялата отрова"
Днес е изградена цяла индустрия за производство на захар. И тази индустрия не само отравя околната среда, но и с „бялата отрова“, която произвежда, наречена рафинирана захар. Бялата захар или рафинираната захар се състои от 99,9% от обикновен въглехидрат, наречен захароза. Да, практически е 99,9% празни калории без хранителна стойност. Тъй като захарното цвекло губи практически всичките си минерали и витамини по време на многоетапния процес на рафиниране. Но нека видим какво точно се случва с него.
Е, резените цвекло първо се излугват, така полученият сок се пречиства с вар, филтрира се, последвано от киселинно избелване, последвано от изпаряване и варене под вакуум до кристализация. След това идва рафиниране, последвано от друго избелване, за което сярната киселина отново се нарича „помощ“. Поредната филтрация, поредното изпаряване на кристализацията. Тоест много, много „фини“ химикали и вече сте готови с рафинираната захар. Така че вече не изглежда толкова вкусно, нали?
Затлъстяване и пристрастяване към захар: деца в риск
Светът се е ускорил, хранителните навици са се променили - това важи особено за децата. Нашите деца живейте заседнал живот, прекарвайте твърде много време, седейки пред интелигентни устройства, докато хапвате сладкиши и пиете сладки безалкохолни напитки - и по този начин те приемат много допълнителни калории. Прекомерната консумация на захар крие и две опасности: от една страна, тя узурпира мястото на здравословните храни в храната, а от друга страна, осигурява много допълнителни калории, което причинява наддаване на тегло. Следователно основната причина за детското затлъстяване е неизмеримата консумация на захар. А постоянният и прекомерен прием на захар е по-вреден, отколкото си мислите: не само намалява способността ви да се концентрирате (това може да бъде особено забележимо при децата, ако консумирате твърде много сладкиши), но може да предизвика и пристрастяване - плюс това не ' не щадете зъбите си.