Диетата на Окинава наистина консумира японската диета. годни
Японската диета обещава не само успешна диета, но и дълъг живот.
Японските острови Окинава са известни с това, че имат повече от 100 години население от която и да е друга част на света. Популацията му не само живее по-дълго, но е и много по-здравословна, тъй като сред тях има значително по-малко пациенти със затлъстяване или хронични пациенти (като сърдечни, диабетни или ракови). Каква е тяхната тайна? Според експерти това е ясно местната диета, тоест диетата на Окинава. Сега можем да разберем колко е ефективен по отношение на отслабването и дали може лесно да се проследи и в Унгария.
Какво представлява диетата на Окинава?
Принципите на диетата са изложени въз основа на традиционните хранителни навици на хората, живеещи на островите Окинава. Диетата им се състои главно от зеленчуци, риба и морски дарове, освен че свежда до минимум приема на рафинирани храни и захар. Храната не се разглежда като елемент за удоволствие, а като източник на хранителни вещества и лек. В допълнение към качеството, те обръщат специално внимание и на количеството, не претоварват тялото си с огромни порции по време на всяко хранене.
От каква храна се състои диетата на Окинава?
Любимите на диетата са явно зеленчуци, главно зелени листа, гъби шийтаке и зеле, както и водорасли, риба и морски дарове. Соевите продукти като тофу и мъст също са предпочитани. От въглехидратите се предпочитат тези с високо съдържание на фибри, като сладки картофи, кореноплодни зеленчуци и японски юфка от елда, приготвени със зелен чай на прах. Тези сложни въглехидрати са много популярни, обикновено заемат половината от чинията им. Любимият им плод е балсамовата круша, която се използва в азиатската и африканската народна медицина за лечение на диабет, стомашни заболявания и кожни заболявания, а също така се счита за превантивна за рак. Месото се яде рядко, дори предимно свинско месо. Обилен чай също е част от диетата, особено жасминов чай.
Типичното ястие се състои от зеленчуци, приготвени на пара във вода, мисо супа и малка порция тофу или риба. Това обаче не се отнася само за обяд и вечеря, тъй като се яде и за закуска, вместо сандвич, мюсли или каша, с които сме свикнали. Поради това те не консумират почти никаква захар и дори първото хранене за деня е автоматично по-здравословно.