Вълшебният бъз
Брястът има дълга и неравна история, варираща от голяма слава до незаслужени унижения. Дървото, известно със своята плоска цветна маса и сочни лилаво-черни плодове, е било познато и обичано още от древните римляни. В своите трудове Плиний го посочва като Самбук. Известно е, че по това време бъзът е бил популярен сред жените, тъй като е възможно да се оцветява вече нуждаещата се коса със зрелите си плодове. Тази техника дори беше потвърдена от любимия на британските ботаници Кълпепър, който предложи на дамите да мият косата си със сварен от горски плодове сок, за да постигнат черен цвят на косата.
Името Elder, известно в много части на света, има англосаксонски корени, въпреки че с течение на времето дървото е получило много различни имена, като Holler или Hyllantree. Това е важно, тъй като тези имена се отнасят до магическата сила и власт, дарени от това гнездо, наред с други, датчаните, които почитаха Хилда Моерт, богинята на природата, в бъза. Смятало се, че бъзовото дърво е душата на гората, а феите в гората танцуват в по-големите горички. Съответно с по-възрастните се отнасяха добре, вярвайки, че дървото защитава всички, които се грижат за него. В резултат на това в близост до къщата често се засаждат бъзови дървета, може би поради факта, че бъзът все още живее като жив плет на много места днес. Те се молеха на обгрижваните дървета, правеха дарения и се доверяваха на това от всички неприятности - напр. също от мълния - дървото ги предпазва.
Нимбът на бъза беше сложен край от християнството и някога свещеното дърво скоро се превърна в грозен еретик. Въпреки че е разклонено дърво и малко дърво, то много скоро се превръща в материал за кръста на Исус и дори се превръща в често срещано схващане, че Юда се е вързал за по-старо дърво.
Но без значение как са работили за срама на по-възрастния, народните суеверия, макар и в мълчание, продължават да живеят и от Сицилия до Шотландия вярват, че по-възрастният ще осигури защита от злите демони.
В допълнение към защитата срещу зли духове имаше и други аргументи в полза на бъза, тъй като беше възможно да се правят вкусни отвари от неговите цветя и плодове и да се лекуват различни проблеми с тях. Не е чудно, че в учебник по билки, публикуван през 1644 г., авторът обсъжда подробно колко добър е старейшината за всичко. По това време се използваха не само съцветието и плодовете, но корените, клоните и кората на дървото бяха направени в някаква тинктура. Обогатената с корени вода за баня се използва за лечение на епилепсия, а брадавиците се третират със сок от пресни клонки. За пневмония се препоръчва не само баня за по-възрастни, но има и общо лечение за пациента да лежи на земята с лице към дървото, като по този начин се опитва да абсорбира лечебната сила на дървото.