Влюбеното обучение по хранене има положителен ефект върху хранителното поведение на децатаБлогът за живота

Идиосинкратичното хранително поведение на децата е добре познат феномен в образованието по хранене. Често води родителите до ръба на отчаянието. Упорити деца, които отказват да ядат. Прекомерно напрегнати родители, които абсолютно искат да предложат на децата си разнообразна и здравословна храна. Лошото настроение на масата за хранене вече е неизбежно. Защо това явление се повтаря отново и отново? И как можем да направим общия ритуал на хранене прекрасно изживяване? С правилните основни познания образованието по хранене е много по-лесно.

Етапите на развитие в хранителното поведение

За да разберем поведението на децата и да можем да интегрираме образованието с любящо хранене в ежедневието, помага да се разгледа развитието на хранителното поведение. Следващата таблица предоставя добър преглед на шест етапа на разработка:

1.	протича в утробата и е пасивна, непрекъсната форма на хранене.
2-ри и 3-ти.	съдържа мляко и допълващи храни и се характеризира с глад, жажда, нужда от сучене, телесен контакт и нарастващо любопитство.
4-ти.	работи на възраст между 11 и 18 месеца. Имитация, забавление и игра се добавят към основните нужди.
5.	е на възраст между 1,5 и 8-10 години. Възраст. Хранителното поведение тук също се формира от самоопределение, опит в общността, хранителна завист и предизвикателство.
6-то.	се върти около разграничаването от предписаното от родителите поведение, което означава, че от една страна групата от връстници, а от друга имиджът, атлетичното представяне, екологията, политиката и социалните въпроси стават по-важни.

Предпочитание за вкус: сладко и мазно

Генетично вродените вкусови предпочитания многократно осигуряват оцеляване в хода на човешкото развитие. На преден план е необходимостта от сладка и мазна храна - първото впечатление, което прави кърмата. От най-ранна възраст малките могат да бъдат сигурни, че сладкото и мазно мляко е полезно за тях. Така че дори по-късно на масата за хранене, малките продължават да търсят тези свойства. От своя страна, горчивите храни, закрепени генетично, са индикации за незрели, развалени и потенциално токсични храни. С това знание прочутото детско отвращение към брюкселското зеле се появява в различна светлина.

Въпреки vs. Стратегия за оцеляване

Освен отпечатването на вкус, сладката, мазна храна предлага на малките снопове енергия възможност да отговорят на високите енергийни изисквания въпреки малкия им стомах. Зеленчуците никога не биха направили това. Следователно основният отказ на най-малките не е предизвикателство или бунт към образованието за хранене на техните родители, а инстинктивна стратегия за оцеляване. Зеленчуците имат много ниско енергийно съдържание и не са сладки или дори горчиви! Той пълни стомаха, но не ви пълни. От гледна точка на детето, следователно няма смисъл да се ядат зеленчуци като основно хранене. Суровата храна, от друга страна, се приема с удоволствие, но повече за игрива мотивация, отколкото за ситост.

Вие не си играете с храна - или може би го правите?

Веднага щом потомството седне на масата за хранене, започва много класически процес на обучение в рамките на обучението по хранене. Следователно, емоционалният съпровод от възрастни е част от него. Те трябва да насърчават положителните опити, но да приемат отхвърлянето от детето. Принудата да опитате нещо би имала обратен ефект и би оставила храната с много негативно чувство, преди дори да бъде опитана. Любопитството и смелостта да опитате отново са изчезнали.

В допълнение към действителното „приемане през устата“, всички останали сетива също участват в опознаването. Колкото повече е позволено на детето да използва тези сетива върху дадена храна, толкова по-голяма е вероятността то да се осмели действително да я изяде. Следователно положителното вкусово преживяване е много по-вероятно. Средно детето се нуждае от около 10 до 15 контакта с храна, за да вземе решение за нея или против нея. Това включва и смачкване на нещо между пръстите или разнасяне до чинията. Това, което прилича на игра за възрастни, е важен учебен процес за децата.

Правилата на играта помагат при обучението по хранене

Колкото по-голямо става детето, толкова по-важно е, освен да се учи чрез игра, и свързаните с него правила на играта. Защото това, което е фундаментално вярно, може да се приложи и към образованието по хранене. Ясните правила улесняват общуването един с друг. Тук акцентът е върху укрепването на хранителната общност. Редовността на храненето е важна. Това може да доведе до редовно чувство на глад и всеки знае, че когато сте гладни, има много по-добър вкус.

Освен това една и съща храна винаги трябва да се предлага на всички, защото тази с различно хранене не принадлежи на общността. Правилото е, че всеки може да поиска храна, но всеки също има право учтиво да откаже храна. Важно е децата да не изпитват никакъв натиск след това. Както при „какво“, преподаването „колко“ помага на децата да слушат ситостта си. Трябва да ядете само толкова, колкото искат най-малките, а не докато чинията се изпразни.

Запознаването с храната е детска игра

В допълнение към отвореността на масата за хранене и съвместното приготвяне на храна, помага, особено при малки деца, да им помогне да имитират. С любезно и автентично проектирани дървени играчки, като тези от хау, дори малки деца могат да бъдат запознати със зеленчуците и по този начин да подкрепят хранителното образование. Различните форми и цветове могат да се разглеждат обективно в игрална кухня или в магазин и как да се използват по игрив начин може да се научи. Това буди любопитство и понижава прага на инхибиция за най-малките да се справят с храната на масата за хранене.