Влиянието на добива на грозде от вино Yara Rom; ниа
Високите добиви от винено грозде се получават на най-дренираните почви, където водата не е ограничена. Лозата ще расте в широк диапазон на рН на почвата, но в крайности ще има много повече хранителни вещества, недостъпни и следователно ограничаване на производството. Физическото или хранително управление на лозата, за да позволи светлината в въжетата, ще осигури максимален потенциал за растеж и високи добиви.
Целта на всеки производител е гроздобер за винопроизводство с висока продукция, която задоволява производителя на вино. Много мениджъри на лозя и винарни обаче вярват, че високодобивната реколта от грозде не може да даде качествено вино. Ние вярваме, че този очевиден конфликт не е строго тестван. В света има много примери за лозя, които произвеждат висококачествено вино от високодобивно грозде, което е снабдено с балансирана хранителна програма.
Оптималното целево производство на висококачествено вино идва от контрола на броя гроздови гроздове. Най-добрият сезонен растеж се наблюдава през дългите, сухи, горещи лета и когато зимите осигуряват студена почивка. Използването на фунгициди или управление на трезора ще намали честотата на щетите, причинени от болести, като Botrytis, през годините на високо налягане.
Хранене на култури и производство на вино
азот това е един от най-важните хранителни вещества, който регулира производството на грозде. Насърчава силния растеж, ранното узряване и теглото на гроздове и плодове. Повишената наличност на азот в по-късните етапи от развитието на лозата обаче може да забави зрелостта и да увеличи риска от болести, тъй като гроздето е близо до реколтата.
калий необходим е и в големи количества, често при по-високи дози от азота в гроздето, отглеждано за вино. Необходими са високи нива на калий, за да се получи най-доброто производство на грозде за вино. Въпреки това, както при азота, балансът между предлагането на растеж и ниските нива на калий в гроздето е критичен. Анализът на нивото на калий в почвата на лозето е от съществено значение за прогнозиране на необходимостта от калий за отглеждане на грозде.
калций важно е за добива от грозде за винопроизводство, чрез повишаване на поносимостта към болести и чрез намаляване на гниенето на зърното. Ниското съдържание на калций също може да увеличи заболяването.
Задължително магнезий за поддържане на фотосинтеза и синтеза на протеини, необходими за високи добиви.
Сред микроелементите, бор и цинк са най-важни за свързването на плодовете и крайното производство и трябва да бъдат налични в по-големи количества от другите микроелементи.
желязо е важно за ранното производство на листа, за да се осигури по-добро развитие на зърното и добив на грозде. манган може да играе подобна роля.