Влажност на въздуха в кухнята - идеална влажност на въздуха

Не само страстният хоби готвач прекарва по няколко часа на ден в кухнята. Има малки единични или ваканционни апартаменти, които имат само кухненски бокс в хола. А има и стари сгради, в които трапезарията е интегрирана в голямата, просторна кухня. Но дори и да сте отделили кухнята и трапезарията, понякога е просто по-удобно да закусите в кухнята. А чатът за кафе често се провежда на кухненската маса.

Във всички тези случаи е особено трудно да се осигури комфортен вътрешен климат в кухнята. Тъй като много водни пари попадат във въздуха, особено при готвене или миене. Това повишава влажността и ако не внимавате, може да се развие плесен. Но тъй като плесента не само уврежда строителната конструкция, но и нейните спори са вредни за здравето, трябва абсолютно да избягвате тази ситуация.

Идеална влажност в кухнята

Тъй като не всички кухни са еднакви, трябва да правите разлика между тях

Ако вашата кухня се използва единствено за приготвяне на храна, защото ядете храната си в отделна стая (трапезария или хол), идеалната стайна температура е включена в кухнята 18 градуса по Целзий.
Ако кухнята служи като трапезария и хол едновременно, оптималната температура е в кухнята 20 градуса по Целзий. В крайна сметка вие и вашите гости не искате да замръзвате по време на хранене.
Трябва да се направи разлика и по отношение на съдържанието на влага в кухненския въздух. Ако използвате помещението само за приготвяне на храна и това, което е свързано с него, оптималното ниво на влажност в помещението е между 50 и 60 процента.
Ако обаче ядете храна в кухнята и от време на време седите на кухненската маса по време на разговори, трябва да се ориентирате към идеалната стойност за жилищните помещения, когато става въпрос за влажност в помещението. По този начин те трябва да се опитват да поддържат съдържанието на влага в кухненския въздух между тях 40 и 60 процента да се поддържа (виж таблицата за влажност).

Тъй като кухнята с висока влажност е особено предразположена към появата на мухъл по стената, тя обикновено трябва да се проветрява по-често от всекидневната. За да сте сигурни, че получената водна пара се оттича възможно най-бързо, отворете широко прозорците при проветряване. Защото така вентилацията е най-ефективна.

Има причина, поради която повечето кухни имат аспиратор над печката. Можете също да използвате абсорбатора за пара, ако включвате печката само за бързо хранене. Дори пърженето на яйца или врящото мляко произвежда пара, която можете бързо да транспортирате навън с абсорбатора.

Дори ако идеалните стойности за влажността на въздуха са с 50 процента над оптималното съдържание на влага в жилищните помещения, тези стойности не трябва да се увеличават постоянно. Ако въпреки интелигентната вентилация и използването на аспиратор, съдържанието на влага във въздуха във вашата кухня е постоянно 60 процента, трябва да предприемете допълнителни мерки за намаляване на влажността в стаята.

Влажност през лятото и зимата

Обикновено съдържа горещ въздух през лятото повече водни пари от хладния зимен въздух. Това е така, защото топлият въздух може да абсорбира повече влага от студения въздух. Ако влажният, топъл въздух влезе в стаята и се охлади там, влажността на въздуха в стаята се увеличава бързо. Следователно е особено трудно да се осигури комфортен вътрешен климат през топлия сезон

Ако храната се приготвя и в кухнята, тя бързо става много неприятна и знойна. Преобладават условия като в сауната, тялото започва да се поти повече и регулирането на телесната температура е силно затруднено. Но това не е необходимо:

Също така в зимата не винаги е лесно да се създаде приятен климат в стаята в кухнята по време и след готвене. В хладно и сухо зимно време можете да се проветрявате без колебание. Ако обаче въздухът през зимата е много влажен, рискувате да не постигнете забележимо подобрение чрез обмяната на въздух. През студения сезон трябва да вземете под внимание следното:

Дори през зимата не се отказвайте от използването на абсорбатора по време и след готвене и печене.
Най-добре е да включите устройството едновременно с печката или фурната и не чакайте парата да се издига от тигана.
Проверявайте редовно съдържанието на влага в кухненския въздух с влагомер и измервайте влажността на външния въздух с второ устройство.
За да проветрявате, отворете кухненския прозорец възможно най-широко, за да може колкото се може повече водни пари да излязат навън възможно най-бързо. Оптималната вентилация е гарантирана само когато прозорците са широко отворени.
Ако въпреки всичките ви мерки, измерената стойност за съдържанието на влага в стайния въздух в кухнята е постоянно максимална, трябва да закупите влагоуловител. Защото, ако влажността в помещението е твърде висока, мухълът има свободен ход. Но тъй като гъбичките не само застрашават строителната конструкция, но и здравето ви, а също така допринасят за по-бързото влошаване на храната, никога не трябва да приемате плесен върху стената на кухнята леко.

Намалете влажността в кухнята

За да намалите съдържанието на влага в кухненския въздух, трябва да включите абсорбатора, когато приготвяте храна. Веднага щом загреете, сварите, изпържите или изпечете нещо, има смисъл да изхвърлите водните пари, които се създават навън през изпускателната система.
Ако външните температури не са толкова високи, че да бъде застрашена комфортна стайна температура и ако съдържанието на влага във външния въздух е в долните граници, можете да наклоните кухненския прозорец, докато готвите. По този начин има постоянен обмен на въздух и водните пари веднага излизат навън.
При ръчно пране се образува пара, както при пържене с фритюрник. И в двата случая трябва също да изпускате влагата през отворения прозорец.
През зимата най-добрият начин за намаляване на повишената влажност на въздуха в стаята в кухнята е използването на течение по време на прекъсната вентилация. За целта отворете широко кухненския прозорец за максимум десет минути. За да създадете засмукване, което издърпва влажния въздух навън и изтласква сухия въздух в кухнята, има смисъл да отворите два противоположни прозореца. Как точно работи това може да се намери на страницата Правилно проветряване.
За да определите дали има смисъл да отваряте прозореца, използвайте влагомер за измерване на съдържанието на влага в кухненския въздух. Можете да използвате второ устройство за определяне на влажността във външната зона. Ако външният въздух също е много влажен, можете да използвате професионален влагоуловител в кухнята, за да осигурите приятен климат в стаята.
Между другото, ако нямате влагомер, можете алтернативно да използвате смартфона си като метеорологична станция. Това обаче изисква както подходящ хардуер, така и свързано приложение.

Ако искате повече съвети за това как можете да намалите влажността в кухнята, продължете да четете на страницата Намаляване на влажността.

Увеличете влажността в кухнята

Въпреки че се случва рядко, съдържанието на влага във въздуха в кухнята може също да бъде постоянно в долния диапазон на измерване и по този начин да бъде твърде ниско. Тъй като твърде малкото влажност в помещението е вредно за здравето, трябва да предприемете коригиращи действия.

Тъй като домашните дейности в кухнята често произвеждат водни пари и ги изпускат във въздуха на помещението, не би трябвало да е трудно да се увеличи съдържанието на влага в тази стая. Веднага щом приготвите топла храна или дори просто приготвите кафе или чай или измиете съдовете на ръка, винаги се получават водни пари. Ако държите кухненските прозорци затворени по време на тези дейности, влажността автоматично ще се увеличи.

Ако по време на вашите контроли с хигрометър установите, че измерените стойности не надвишават съдържание на влага от 50 процента, няма причина да изхвърляте водната пара навън. Така че дръжте прозорците затворени и не включвайте аспиратора. Това е най-лесният начин за отстраняване на сухия кухненски въздух.

Прекалено сухият кухненски въздух се среща главно при хора, които се хранят предимно извън дома. Ако за приготвяне на кафе се използва и напълно автоматична кафе машина, сухият кухненски въздух е предварително програмиран. Не е нужно обаче да живеете с нездравословен вътрешен климат в кухнята. Просто кипене на вода в отворена тенджера без капак увеличава влажността в кухнята и следователно може да подобри вътрешния климат.

Един от начините да се отървете от сухия въздух в помещението, без да се правят допълнителни разходи за енергия, е да се поставят малки купички за вода. Напълнете няколко декоративни купички с вода и ги разпределете из кухнята. Не трябва обаче да променяте водата, която не се е изпарявала редовно, и да почиствате добре купите в процеса. Защото особено когато водата стои, бързо се образуват микроби, които след това се разпространяват във въздуха.

Като алтернатива на домашните средства можете, разбира се, да работите и с професионален овлажнител в кухнята. Въпреки това, преди да закупите каквото и да е устройство за повишаване на влажността, е добре да проучите предложенията в дълбочина. Прочетете съответните рецензии и потърсете съвет от експерт.

Допълнителни интересни съвети за увеличаване на влажността в помещението са на разположение на страницата Повишаване на влажността.