Взаимоотношенията храна-здраве - диета; Хранене
Преди 2300 години Платон включи в „Републиката“ уместното наблюдение, че „обществото е изградено около начина, по който произвежда и консумира храна“. При избора на храна хората знаят много малко за своите органични нужди и вместо това са до голяма степен уловени от желанията и удоволствията, които храната им доставя.
Храната има тройно качество: тя осигурява хранителните нужди, има емоционално значение, свързано с опита на сетивата, а човекът й придава символични значения.
Такива заболявания са затлъстяването, дислипидемията, атероматозата и нейните сърдечно-съдови усложнения, диабет, хиперурикемия и подагра, камъни в жлъчката и бъбреците и др..
Грешките в храненето също могат да причинят или влошат редица заболявания на храносмилателната система и на прикрепените органи: гастрит, язва, ентероколит, хроничен запек, заболявания на жлъчните пътища и др.
ActiFry и VitaCuisine - съюзници в профилактиката и терапията на хранителни заболявания
Гамата от уреди на Tefal „Подхранващи и вкусни“ отговаря на хранителната дилема: „как да се храним здравословно и в същото време да ни радваме, да живеем по-дълго и по-добре?“
Пърженето е единодушно криминализирано като най-агресивната техника за готвене на храни и особено тази, която води до прекомерен прием на липиди в сравнение с реалните нужди на човека. Благодарение на революционната технология, благодарение на която една супена лъжица масло е достатъчна за пържене на килограм картофи, с ActiFry получавате забележителни диетични ефекти.
Сламените картофи, приготвени с ActiFry, имат масленост само 3% в сравнение с 16% от тези, приготвени в класически фритюрници или в тиган.
Можете също така да приготвите хрупкави пържени зеленчуци, вкусно печено месо, хрупкави пържени скариди и плодове, храни, които не могат да липсват в здравословната диета.
Паровата печка VitaCuisine е нещо повече от уред, той е семеен приятел. Проектиран с 3 отделни системи, които позволяват отделна топлинна обработка без риск от комбиниране на вкусове, цялото семейство е доволно. Храните, приготвени с VitaCuisine, запазват хранителните си стойности и в същото време осигуряват балансирана диета, от максимално значение за поддържане на здравето и избягване на наднорменото тегло.
Лесните и вкусни ястия с VitaCuisine, рибните и зеленчуковите ястия насърчават повишената им консумация. Това увеличава приема на n-3 мастни киселини в организма.
Д-р Габриела БЕРЕШЕТ
Консултант по гастротехника