Влакна, малки големи помощни средства; Изберете да бъдете здрави!

Д-р Денис Бъркит е британски лекар, прекарал дълги години в Африка. Там той открива, че много от болестите, с които се сблъсква европейското и американското население, не са сред болестите, страдащи от африканското население. Тези заболявания включват: коронарна болест на сърцето, диабет, затлъстяване, дивертикулоза, апендицит, камъни в жлъчката, хемороиди, хиатална херния и запек. „За 20 години операция в Африка имам една-единствена операция за отстраняване на камъни в жлъчката“, казва д-р Бъркит.

Докато е в Уганда, д-р Бъркит отбелязва, че африканските му пациенти произвеждат повече изпражнения от тези в по-развитите страни. Столът им беше по-мек и можеше да бъде свален без особен дискомфорт. Вместо това неговите европейски пациенти са склонни да се насилват, когато елиминират изпражненията, като количеството им е по-малко и съставът им е по-силен. Докато се замислял за това сравнение, той започнал да се чуди колко време е необходимо на храната да премине през храносмилателната система на африкански възрастен.

Така започна експеримент. Той помоли своите африкански пациенти да ядат малко червени плодове и ги предупреди, че столът им ще бъде червен, като ги помоли да го уведомят, когато забележат. Д-р Бъркит очакваше да го съобщят след три до пет дни, което е нормалният период на транзит на червата за повечето от европейските му пациенти. Той беше много изненадан, когато дойдоха да му кажат, само за 24 часа, „Д-р. Бъркит, д-р Бъркит, намерих го! ” Колкото и да е забавна тази история, толкова важна е тя при откриването на съставката, която липсваше в диетата на европейците - фибрите.

Африканските народи се хранеха със зеленчуците и плодовете на земите, които обработваха. Диетата на европейците и американците включваше много месо и преработени въглехидрати. Д-р Бъркит описва Америка като запек и вярва в теорията, че много от заболяванията, които често се срещат в развитите страни, но които не могат да бъдат открити в Африка, са причинени от диета.

Въз основа на тези вярвания д-р Бъркит стартира глобална кампания за увеличаване на консумацията на растителни фибри. От този момент ние непрекъснато научаваме, че влакната са доста сложни. Има голям брой различни вещества, които се считат за влакна. Не всички видове фибри, от които се нуждаем, се намират в хранителните добавки, така че е важно да ядем фибри от храната.

Когато имате малки столове, имате големи болници. Когато имате големи столове, ще имате малки болници. Моля, имайте възможно най-много столове!

Ползите, които фибрите носят на тялото ни

Не толкова отдавна фибрите се смятаха за просто вид храна, която преминава само през храносмилателната система. Сега знаем, че фибрите съдържат впечатляващ брой вещества, някои от които са разтворими, други неразтворими и други под формата на устойчиво нишесте. Някои се държат като метла, други като гъба, а други като гел. Някои осигуряват фекална консистенция, други влияят върху развитието на полезни бактерии в дебелото черво, като по този начин допринасят за правилното функциониране на имунната система.

• Консумацията на много фибри, заедно с подходящо количество вода, поддържа здравето.
• Фибрите предотвратяват запека и намаляват налягането в стените на дебелото черво, като по този начин намаляват риска от дивертикулит.
• Разтворимите фибри са ефективни при понижаване на лошия холестерол в кръвта и поддържане на нивата на глюкоза в кръвта.
• Устойчивите нишестени влакна участват в производството на полезни за организма бактерии и подпомагат здравето на храносмилателната система.
• Консумацията на голямо разнообразие от растителни храни осигурява оптималното ниво на фибри в организма.

Избор на начин на живот

Диетичните фибри идват само от растения. Месото, млечните продукти или яйцата не съдържат фибри. Когато пшеницата се превърне в бяло брашно, значителна част от хранителните вещества, като витамини или минерали, се губят, но 90% от фибрите се отстраняват. Затова яжте пълнозърнести хлебни изделия, заедно с колкото се може повече зеленчуци, бобови растения, плодове, ядки и зърнени храни.

Храната като лекарство

Отлични източници на фибри могат да бъдат храни като:

нахут
овес
леща за готвене
боб
царевица
бадеми
кафяв ориз
Жълт грах
Овесени трици

Ябълките
круши
Малина
Броколи
моркови
Авокадо
портокали
Грейпфрут
Сладки картофи
брюкселско зеле

За по-висок прием на фибри яжте и белете храна, когато е възможно.

Когато избирате да увеличите дневния прием на фибри, правете това постепенно, за да позволите на тялото си да се адаптира. Внезапното увеличаване на приема на фибри може да доведе до подуване на корема, което може да бъде неудобно, но и болезнено. Опитайте се да консумирате около 30 грама фибри на ден. Уверете се, че пиете препоръчителната дневна доза от 8 чаши вода на ден и се опитайте да правите повече упражнения сред природата. След три или четири седмици тялото ви ще свикне с новото състояние на нормалност.

---