WorldTimes-Online - Газираната вода ви напълнява
В момента привличат вниманието изненадващи резултати от изследвания. Няколко проучвания показват, че газираната вода насърчава затлъстяването. Широко разпространеното предположение е, че питейната вода подобрява метаболизма, здравословна е и предотвратява затлъстяването. Така че популярната минерална вода или бутилирана вода с газирана вода е нездравословна?
Изследователи от университета в Копенхаген, оглавявани от професор Аструп, стигнаха до извода през 2012 г., че въглеродният диоксид стимулира апетита и постоянната консумация води до увеличаване на теглото. В хипоталамуса, част от мозъка, има специални нервни клетки, наречени орексинови неврони. Те регулират апетита, енергийния метаболизъм, будността (умора), хранителното поведение и либидото. Изследователите са открили в експерименти, че въглената киселина влияе върху отделянето на хоремона орексин и увеличава бдителността, но също така увеличава апетита.
Дългосрочно проучване от САЩ също показва, че повишените нива на въглероден диоксид във водата и дори CO2 във въздуха могат да доведат до увеличаване на теглото. Изследването се фокусира само върху ефектите на CO2 във въздуха от 1986 до 2010 г. Въпреки че СО2 често се нарича въглеродна киселина под налягане в контейнери, какъвто е случаят със содовите машини, които се използват за производство на въглеродна киселина във вода и спринцовки у дома, СО2 става въглеродна киселина (H2CO3) само когато реагира с вода. След 2010 г. американските изследователи също разглеждат съдържанието на CO2 или въглеродната киселина в минералната вода.
Изследователска група от университета Birzeit в Рамала разследва същия въпрос в своя опит. Консумацията на въглеродна киселина води ли до наддаване на тегло? Те също стигнаха до същите заключения в своите тестови серии. Невропептидът орексин е повлиян и въглената киселина изглежда стимулира хормона на глада грелин. Грелинът се произвежда в панкреаса и стомашната лигавица и регулира хранителното поведение на човека.
Ежедневната консумация на газирана вода може да доведе до наддаване на тегло за дълъг период от време, въпреки че водата практически няма калории. При ежедневна консумация на сладки, газирани сладки напитки, няма нужда да питате за потенциален риск от затлъстяване.
Учените от Рамала искаха да преследват хипотезите на американците и датчаните. Първо, бяха проведени изследвания върху лабораторни плъхове, при които една група газирана вода и една група тиха вода се прилагат за по-дълъг период от време. Резултатите бяха ясни. Животните, хранени с газирана вода, са имали повишени нива на хормона на глада грелин и са съхранявали повече мазнини, така че са били по-дебели от групата плъхове, на които е давана неподвижна вода.
След това експериментът беше проведен с 20 човека и тук бяха открити същите ефекти. Имаше значително по-бързо наддаване на тегло при пиещите сода. Според предишни проучвания, въглената киселина във водата изглежда благоприятства наддаването на тегло два пъти. От една страна чрез хормона орексин в мозъка, който стимулира апетита и от друга страна чрез хормона грелин, който също е отговорен за апетита и глада. Колкото повече се отделят хормони, толкова по-голям е гладът.
Все още има много въпроси без отговор в изследванията на питейното поведение на водата. Понастоящем се провеждат проучвания, за да се определи каква роля играе водата за оптималния ефект на хормона инсулин и как питейното поведение му влияе. Това ще покаже дали неправилното поведение на пиене може дори да насърчи диабета или дали пиенето правилно противодейства на диабета.
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">