ВЛАКНА Диета с ниско съдържание на фибри изчерпва микробиотата в продължение на няколко поколения
Благодаря на Пиер Жан Льоренс, че сподели тази статия:
Това проучване от изследователи от Станфорд повдига нови опасения относно ефектите, много дълго
термин, обикновено западни диети с ниско съдържание на фибри.
Те не само могат да доведат до недостатъци в бактериалните съобщества на червата, но тези недостатъци могат да се предадат и на бъдещите поколения. Смисълът с това проучване е представен в списание Nature и проведено при мишки.
Влакната са въглехидрати, които не са атакувани от храносмилателните, слюнчените и панкреатичните ензими, особено. Това е много голямо семейство хранителни вещества, по-голямата част от които са съставени от полизахариди. Много проучвания вече са документирали ползите за здравето от фибрите. Въпреки това, в нашите западни диети, диетичните фибри са донякъде не обичани, ако не и най-слабо познатите от всички хранителни вещества. Може би защото съдбата им не ни изглежда благородна, тъй като те се озовават неразградени на входа на дебелото черво и като такива дълго време се считат за остатъци .
Това проучване в Станфорд повишава риска от вътрешни дефицити, които могат да бъдат предадени на бъдещите поколения, с диета с твърде ниско съдържание на фибри. Хиляди различни бактериални видове обитават червата на всеки здрав индивид. Бихме имали трудности да живеем без тези бактерии, защото те помагат за отблъскването на патогените, стимулират имунната ни система и дори стимулират развитието на нашите тъкани, напомнят авторите.
Изследването, проведено при мишки, показва, че диетите с ниско съдържание на фибри не само изчерпват чревния микробиом, но могат да доведат до необратима загуба на разнообразието от бактериални съобщества в тази екосистема.
Младите мишки са специално отгледани в асептична среда, така че да изчерпят червата им от каквото и да е микробно присъствие. След това мишките са получили микроби от човешки донори. Една група мишки са хранени с диета с високо съдържание на растителни фибри, а другата група с много ниско съдържание на фибри.