Вкусът на провинцията е 5 по-малко известни, традиционни унгарски ястия, които би било жалко да забравите!

Сред ястията на унгарската кухня можем да намерим много световноизвестни, но има и традиционни ястия, които са дори по-малко известни дори у дома. Сега ви донесохме пет такива ястия, които си струва да поставяте на масата от време на време!

Зала кнедли супа

Съставки: 30 dkg пиле, 35 dkg говеждо месо, 20 dkg костен мозък, 2,5 dkg бекон, 1 глава лук, 1-2 скилидки чесън, 8-8 dkg жълто и ряпа, 10 dkg нови картофи, 2,5-2,5 dkg целина и келраби, 5-5 dkg гъби и кейл, 1 яйце, 2 супени лъжици пресен магданоз, сол, черен пипер, шафран.

Подготовка: Поставете месото и костите да се готвят в тенджера с вода, сол и черен пипер. Когато заври, се колебайте и сложете цвеклото, целината, ряпата, чесъна и шафрана, след което гответе 2 часа. След това добавете гъбите и зелето и гответе още 1 час на слаб огън. Извадете готвеното говеждо от супата и го охладете, след което го смелете. Настържете картофите и запържете бекона върху лука, нарязан на кубчета. Смесете картофите, лука бекон и говеждото с яйцата и магданоза, след това сол и черен пипер. Оформете по-малки кнедли от тестото и след това ги поставете обратно в супата да се готвят за 20 минути. След това можете да сервирате!