Вкусни рецепти със смокини, богати на калций и антиоксиданти

Известни от древността със своята естествена сладост, специална текстура и специфичен аромат, смокините са едни от плодовете, които заемат важно място в много култури по света. Те са част от нашата диета от хиляди и хиляди години, като са сред първите растения, култивирани от човека. Наричани още „плодовете на кралете“, защото са били считани за любимци на Клеопатра, смокините са изключително здравословни.

рецепти

Сред предимствата, които предлага на тялото, са регулирането на кръвното налягане, подобряването на храносмилането, контрола на телесното тегло, защитата на зрението или укрепването на костната система. Тези благородни плодове могат да бъдат интегрирани в много изискани ястия, особено след като предлагат екзотична нотка и специален вкус. Подбрахме за вас 3 уникални рецепти, за всички вкусове - основно ястие, десерт и салата от смокини, които ви каним да откриете по-долу!

Мароканско пиле със смокини

Съставки за мароканско пиле със смокини

  • 5 пилешки бутчета без кости
  • 15-20 смокини
  • 150 грама бадеми
  • 3 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 150 мл бяло вино
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 4 канелени кифлички
  • 1 чаша вода или супа
  • Малко лимонов сок
  • Прясна мащерка
  • сусам
  • Кимион
  • Сол

Как да приготвим мароканско пиле със смокини

Осоленото пиле се оставя да се маринова в смес от масло от бяло вино за 8-10 часа. Ситно нарязаният лук и чесън се втвърдяват, пилешките парчета също се зачервяват, след това се добавят смокините, разрязани наполовина, лимонов сок, бадеми, канела, малко кимион и супа или вода, след което оставете всичко да къкри за 10- 15 минути. Когато храната е готова, поръсете отгоре сусам и прясна мащерка. Това мароканско пиле със смокини обикновено се сервира с кус-кус.

Чийзкейк със смокини

Съставки за чийзкейк със смокини

  • 900 грама сладко сирене
  • 120 грама масло или маргарин
  • 200 грама захар
  • 1 голям пакет какаови бисквити
  • 1 пакетче ванилов пудинг
  • 4 супени лъжици ванилова захар
  • 8 фиг
  • 5 яйца
  • 100 грама бадемови люспи

Как се приготвя чийзкейк със смокини

Белтъците се отделят от жълтъците и в купа се смесват с ваниловата захар, докато се получи твърда пяна. В отделна купа разтрийте маслото или маргарина с пудра захар и постепенно добавете жълтъците и сладкото сирене. Добавете ванилов пудинг върху този състав и след това пяната от белтък.

В съд за печене с диаметър почти 26 см поставете хартия за печене и след това сложете слой какаови бисквити, върху които по-късно добавете приготвения състав. Изравнете цялата повърхност, поставете нарязани смокини отгоре и поръсете с бадемови люспи. Поставете тавата за чийзкейка в предварително загрятата фурна за 50-60 минути.

Салата от рукола със смокини и моцарела

Съставки за салата от рукола с смокини

  • 100 грама рукола
  • 8 пресни смокини
  • 100 грама сирене моцарела
  • 50 грама ядки
  • 2 супени лъжици семена от нар
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица сироп от нар
  • Сол и черен пипер

Как да приготвим салата от рукола с смокини и моцарела

Нарежете сиренето моцарела на ситно, а смокините на четвъртинки. Поставете листата рукола, сиренето, смокините и орехите в купа. Отделно в буркан, на който можете да поставите капака да действа добре, пригответе дресинг от зехтин, лимонов сок, сироп от нар, сол и черен пипер. Добавете соса, получен върху салатата и разбъркайте добре, а накрая украсете препарата със семена от нар, за да зарадвате наистина вкусовите си рецептори.

Хранителната стойност на смокините

По-големият плод съдържа почти 47 калории, което прави смокините идеални за диетата. Както прясното, така и сушеното са с високо съдържание на фибри, което осигурява усещане за ситост, регулира нивата на кръвната захар и холестерола. Смокините са богати и на калций, антиоксиданти, витамини А, С, К, В, желязо, калий, магнезий, цинк, манган и мед. Ето сравнение между сушени и пресни плодове:

100 грама сушени смокини съдържат:

  • 249 калории
  • 3,3 грама протеин
  • 69 грама въглехидрати
  • 5.6 грама фибри

100 грама пресни смокини съдържат:

  • 80 калории
  • 1,3 грама протеин
  • 20 грама въглехидрати
  • 2,2 грама фибри

Смокините помагат в борбата със свободните радикали, предотвратяват остеопорозата и зъбните проблеми, регулират нивата на кръвната захар, имат благоприятен ефект върху кожата и спомагат за поддържането на здравето на украсата за коса. Тези плодове със сладък вкус трябва да намерят място в ястията, които приготвяте и ако все още не знаете как да ги включите в менюто си, ние ви предизвикваме да започнете с представените рецепти.!