Gy се прави от препечен хляб; Блогът на Csaba Gyetván

Хляб с торби, траен хляб, сандвич хляб - поне три имена са известни, че са свързани с препечен хляб (това е четвъртото). Нека видим кое име е „основата“.

"Главният герой"

Какво го прави траен?

Също така правим компромис, като купуваме предварително опакован и нарязан хляб: Приемаме, че той няма да бъде толкова мек и вкусен като традиционния хляб, но в замяна може да се консумира допълнително (или да изсъхне по-бавно). Въпросът, разбира се, е: на каква цена? Какво попада в тестото?

Хлябът с препечен хляб идва от Америка, но там се използва главно като основа за сандвич, препеченият хляб „стана“ в Европа. Също така може да се забележи, че в Австрия и Германия например този вид хляб е много по-сух, тъй като се консумира почти само „препечен“ и препечен.

Най-голямото количество препечен хляб се произвежда във фабриката на Ceres в Дьор в Унгария, тук разгледах стъпка по стъпка процеса.

Месенето започва

Първата стъпка, разбира се, е месенето. Тук се произвежда тост от американски тип, който освен че е по-голям от средния по размер, съдържа и повече мазнини от средното. Между другото, по-дългият срок на годност на препечения хляб се дължи главно на повече мазнини (и повече захар).

---