Вкусни рецепти с пълнена тиква във вашата кухня
Тиквичките са чудесен избор за лек обяд или вечеря. Колкото и да са вкусни, те са здрави и универсални. Можете да ги ядете сурови или приготвени в различни форми, всички също толкова вкусни. Сред най-популярните рецепти са пълнени тикви. Те имат предимството, че се правят много бързо и могат да бъдат адаптирани към всеки вкус.
Независимо дали искате обяд, богат на протеини и калории, или сте избрали лека вечеря или вегетарианско меню, все още можете да намерите вкусни рецепти с пълнени тикви, които лесно можете да приготвите у дома.
Порция витамини А, С и антиоксиданти
Въпреки че сме свикнали да разглеждаме тиквените зеленчуци, разберете, че те всъщност са плод на растение от семейството на тиквичките. Те са свързани с краставиците и пъпешите. И като тях те имат безброй ползи за тялото ви. Следователно те трябва да бъдат незаменими в менюто.
Една порция тиква (приблизително 230 грама) съдържа приблизително:
- 17 калории
- 1 грам протеин
- По-малко от 1 грам мазнини
- 3 грама въглехидрати
- 1 грам захар
- 1 грам фибри
- 40% от препоръчителната дневна доза витамин А.
- 16% от дозата манган
- 14% от дозата витамин С.
- 13% от дозата калий
- Магнезий, витамин К, фолат, мед, фосфор и витамин В6
Тиквичките са лесни за готвене
Що се отнася до готвенето на тиква, трябва да следвате едно правило: не ги варете! Те ще омекнат много и ще загубят вкуса си. Можете леко да ги пържите или да ги печете във фурната, с вкусни пълнежи.
Тиквичките се намират в супермаркетите целогодишно, но летният сезон е, когато са свежи и добри. Изберете малки тикви, твърди на допир, с лъскава обвивка и без петна. Пазете се от меки или твърде зацапани.
Няма нужда да белите тиквичките. За да ги приготвите, трябва само да отрежете главите им и да ги подготвите, както посочва рецептата.
Тиква пълнена със сирене
За тази вкусна рецепта ще са ви необходими следните съставки:
- 4 тиквички
- 100 г прясна извара
- 100g сирене фета или телемеа
- нарязани зеленчуци (копър, магданоз)
- зелен лук или чесън
- 50g състезателен пармезан
- сол пипер
- зехтин
- 1 или
Пълнените тиквички се приготвят в няколко прости стъпки:
- Измийте тиквичките и ги разрежете на две, по дължина. След това почистете сърцевината с чаена лъжичка. Дръжте сърцевината в купа.
- Поръсете тиквените лодки със зехтин и поставете в тавата на фурната.
- Плънката от сирене се приготвя отделно: настържете сиренето фета или телемеа и след това го смесете с извара, сурово яйце, зеленчуци и лук. В края добавете сол и черен пипер на вкус.
- Напълнете тиквичките със сместа от сирене и отгоре поръсете пармезан или настърган кашкавал.
- Печете всичко в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-30 минути.
За вегетарианци: тиква, пълнена с мексикански зеленчуци
Вегетарианската версия на пълнени тикви е също толкова вкусна. За тази рецепта ще ви трябва:
- 2-3 средни тиквички
- Смес от замразени зеленчуци - мексикански микс
- 2 зелен лук или бял лук
- 1 скилидка чесън
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- Зеленина: магданоз и копър
- Чаша галета
Приготвянето на тиквички, пълнени с мексикански зеленчуци, е също толкова просто и включва няколко лесни стъпки:
- Измийте тиквичките, нарежете в краищата и след това по дължина. След това извадете средата на всяка половина с чаена лъжичка.
- Получените лодки се поръсват със зехтин и се поставят в тавата на фурната.
- Смесете мексиканската зеленчукова смес в тиган за 2 минути и след това смесете с лука, чесъна и галета.
- Напълнете лодките с тиква с тази смес и поръсете зелените отгоре.
- Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете 20 минути при температура от 180 градуса. След това отстранете фолиото и печете още 10 минути.
Надяваме се, че сме ви вдъхновили с тези рецепти да въвеждате тикви в менюто си възможно най-често. Приготвят се лесно, много вкусни и изключително здравословни. Какво повече можем да искаме от ястие? Убедете се в вкуса на пълнените тикви!