Вкусни, консумиращи, здравословни тиквички! Добре; годни
Малък или голям, той продължава: определено можете да направите вкусна храна от този неутрален на вкус, нискокалоричен зеленчук, който е свързан с тиква, пъпеш и краставица.
Защо го обичаме?
Той е с ниско съдържание на калории и изобщо няма холестерол. Той обаче е много богат на манган, калий, фосфор, витамини А и В, така че наистина е сърдечен.
Освен това тиквичките са наистина добре изглеждащ зеленчук и цялото растение е годно за консумация, обелено, семе, космат кожа (с изключение на гигантските екземпляри, които имат твърда кожа и семената не са нежни).
Какво да купя?
Не забравяйте да търсите безупречни екземпляри с добра твърда плът. При южните народи жълтият сорт се приема предимно, защото е дори по-слаб от зеления. Най-добре е винаги да мислите какво искате да направите от него, преди да купите. Ако искате да зареждате, изберете по-големи парчета или приблизително със същия размер. Ако обаче се свържете с нещо, колкото по-малките, толкова по-добре. Гурметата също ще ядат цветето на тиквичките, навито в малко пикантно тесто за палачинки и изпечено. Мексиканците го готвят в супата си, докато италианците го пълнят, пържат и дори го смесват в ризото.
Можете да се справите добре с тиквички, дори и да не готвите, просто го приготвяте на пара, като в този случай получавате приятна текстура и леко хрупкав заместител на месото. Ако го приготвите на пара, настърган като зеленчук, можете да направите страхотна диетична гарнитура с малко чесън и да го обогатите с някои подправки и да го смелите с пръчица, за да направите божествен сос.