Вкусни и бързи рецепти за сосове - кулинарни и диетични рецепти
Крем сметана
съставки: 1 голяма глава лук, 350 г шампиони, черен пипер, 3 супени лъжици олио, 200 мл сметана, шепа зеленчуци, 2-3 супени лъжици бяло вино, магданоз за гарнитура.
Начин на приготвяне:
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно. Запържете лука и гъбите в олио. Залейте с 20 мл вода и сметана, оставете да заври, добавете зелените разбърквания, оставете соса да поври малко на силен огън, добавете на вкус вино.
Сос от кисела краставица
съставки: 3-4 кисели краставици, 1 супена лъжица брашно, 2 чаши вода, 1 стъклена сметана, 1 яйчен жълтък, сол, захар на вкус, 1 чаена лъжичка олио.
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаните краставици се варят в тенджера с малко вряща вода. Когато се сготви, добавете брашното, разтворено с 2 супени лъжици студена вода, добавете сол и захар на вкус плюс олио. Ври още няколко минути. Жълтъкът, смесен със сметаната, се добавя, след като сосът се запали. Това е отличен сос за пържола пилешко, телешко или агнешко.
Крем от чесън
съставки: 6 скилидки чесън, оцет от бяло вино, 400 г картофи, 100 мл олио.
Начин на приготвяне:
Обелете 6 скилидки голям чесън и оставете за една нощ в 200 мл оцет от бяло вино. Обелете тиквата, настържете го и го сварете с щипка сол и намачкайте чесъна. Добавете 4 чаени лъжички оцет от бяло вино и сол. Постепенно разбърквайте непрекъснато, добавете 100ml масло, за предпочитане