Безглутенова диета ТОП 5 неща, които трябва да знаете за нея, преди да я започнете; Ocna Mures Online
12.10.2019 г. - 201 гледания
В момента безглутеновата диета е тема от голям интерес. Освен медицинския аспект и характеристиките, свързани със здравословното състояние, хората приемат безглутенова диета, само защото е модерна. Подобна диета включва строг, изключително предпазлив начин на живот и, разбира се, допълнителни усилия, когато става въпрос за избор и приготвяне на храна.
Ако мислите да започнете диета без глутен, ето някои основни неща, които трябва да знаете в началото на пътуването.
- Какво е глутен?
Глутенът е общият термин, използван за определяне на група протеини, присъстващи в храни като пшеница, ечемик и ръж. Той се съдържа в хляб, тестени изделия, тесто, соеви сосове, салатни превръзки, подправки, месо, сирене, пържена храна, бонбони, алкохол, лекарства, хранителни добавки, козметика и много други. Накратко, глутенът присъства в почти всичко. Поради това диета без глутен е истинско предизвикателство.
- Защо глутенът се превърна в проблем в съвременното общество?
Зърнените храни, които ядете днес, не са същите, каквито са яли вашите баби и дядовци преди време. Днешната пшеница е хибридно растение, което учените са модифицирали, за да увеличат добива от производството си. Резултатът е генетично уникално растение, което е с височина около два метра. Също така, хранителните стойности на зърнените култури, отглеждани днес, не се сравняват с хранителните стойности от миналото. Изобилието от пестициди и промяната в производствения процес са причинили здравословни проблеми, причинени от състава на глутена, присъстващ в повечето зърнени култури.
5 неща, които НЕ ЗНАХТЕ за безглутеновата диета
1. Можете да започнете диета без глутен, без да сте чувствителни към глутен или цьолиакия
Повечето хора изпробват диета без глутен за лечение на храносмилателни проблеми, като подуване на корема, диария и запек. Без да страдат от цьолиакия, много хора потвърждават подобрение в цялостното си здравословно състояние след диета без глутен.
2. Съществува разнообразна гама продукти без глутен
Ако пазарът на продукти без глутен в миналото почти не съществуваше, сега има много асортименти продукти без глутен, които много добре имитират тези, с които сте свикнали. Алтернативите са изключително популярни и се предлагат навсякъде. С просто търсене открихме, че безглутеновите храни са изключително лесни, всички с най-високо качество.
3. Безглутеновата диета се бори с излишните килограми
Не е необичайно да отслабнете, когато започнете диета без глутен. Това е така, защото елиминирате много висококалорични храни, които ядете често. Те често се заменят със слаби плодове, зеленчуци и протеини. Важно е обаче да се избягват преработени храни без глутен, като торти, сладкиши и закуски, тъй като те могат бързо да добавят много калории към вашата диета.
4. Ако избягвате консумацията на глутен, можете значително да увеличите енергийното си ниво
Консумацията на глутен блокира усвояването на витамини и хранителни вещества, които обикновено се намират в храната. Поради това хората, които страдат от цьолиакия или имат непоносимост към глутен, винаги съобщават за умора. Ако имате диета без глутен, ще видите как ще се повиши нивото на енергията ви и начинът ви на живот ще стане по-активен.
5. Увеличава нивото на отговорност
Когато се откажете от глутена, ставате изключително отговорни за вашата диета. Ще обърнете специално внимание на етикетите и вече няма да се отнасяте повърхностно към избора на храни, които ядете.
В заключение, безглутеновата диета не е строго посветена на хора, страдащи от различни заболявания поради поглъщане на това съединение. Ако искате да опитате промяна в живота си, можете да изберете диета без глутен, но винаги се консултирайте със специалист (диетолог), за да сте сигурни, че тялото ви все още получава всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да функционира перфектно.!