Вкусни и балансирани рецепти за хора с псориазис
Вкусни и балансирани рецепти за хора с псориазис 10 рецепти за ценители
4 5 6 8 35 Псориазис Много повече от просто кожно заболяване! Каква роля играе диетата при псориазис? Градивни елементи на балансираното хранене Вкусни и балансирани рецепти за хора с псориазис Отпечатък Здравословно пируване за псориазис Здравословно пируване и правене на нещо добро за себе си: няма проблем със следните рецепти! Изборът на рецепти предлага разнообразни и вкусни ястия, които отчитат препоръките за балансирано хранене с благоприятен състав на мастните киселини и на които ще се наслади цялото семейство. В допълнение към информацията за хранителните стойности * и състава на мазнините, ще намерите и рецепта за рецептите, както и практически съвети и трикове за приготвяне на вкусна и нискомаслена храна. Надяваме се да ви хареса да готвите, да изпробвате и да се насладите! Anja Waßmann Dipl.-Oecotrophologist Нутриционен терапевт, Хамбург Dr. мед. Christian Mensing специалист по кожни заболявания, Хамбург * Изчисленията на хранителната стойност се основават на информацията в Федералния кодекс за храните 3.01. 3
10 Зеленчуков болонезе с пълнозърнести спагети 12 Супа от моркови и джинджифил с шишчета от скариди 14 Фермерски хляб с орехи Вкусни и балансирани рецепти за хора с псориазис Готвенето е забавно! Дори да искате балансирани и здравословни ястия. След първата рецепта най-късно ще се убедите колко лесно е да измислите съвременни, вкусни ястия, които също се вписват идеално в здравословна диета. Надяваме се да ви хареса да готвите, да изпробвате и да се насладите! 16 Пилешки гърди от билки върху зеленчуци Жулиен 18 Лимонов зандер в пергамент 20 Телешко филе с картофено пюре и салата от манго 22 Зелен зеленчуков кус-кус със сатайски шишчета 24 Мариновано тофу 26 Пълнозърнеста чиабата 28 Френски галета с пушена сьомга 30 Филе от сьомга с дини чесън ньоки в домати 32 Пилета
Пълнозърнесто време на чиабата: приблизително 1 час Време за изчакване: приблизително 12 ½ часа Съставки за 2 хляба 30 g прясна мая 500 g пълнозърнесто брашно 1 супена лъжица сол 3 супени лъжици рапично масло 100 g пълнозърнесто брашно за работната повърхност и ръцете Раздробява се хартия за печене в 500 ml ледено студена вода, Разтворете в него, докато разбърквате. Смесете 500 г брашно и сол в купа. Добавете маята вода и олио и разбъркайте всичко бързо с дървена лъжица до гладко, меко тесто. Запечатайте тестото херметически (пластмасова купа с капак) и го оставете да втаса за една нощ в хладилника. Разполовете много мекото и лепкаво тесто и поставете на 2 порции върху добре набрашнена работна повърхност. Оформете на 2 рула с добре набрашнени ръце (леко се разминават и са лепкави). Поставете ги една до друга върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оставете да втаса още 30 минути. След това печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 C/конвекция: 175 C/газ: ниво 3) за 30 35 минути. Извадете от фурната, поставете върху решетка и оставете да се охлади. Пълнозърнестата чиабата е особено богата на фибри. Пълнозърнестата чиабата идеално се съчетава с мариновано тофу! Хлябът е особено вкусен, когато се нарязва прясно от фурната и се сервира с тофу. 27