Вкусна седмична хартия за варени яйца за земеделие и селски живот
След Великден все още има варени яйца в някои великденски гнезда. Те могат да се използват вкусно в ястия.
Ако все още са ви останали няколко цветни великденски яйца, можете да ги ядете нарязани на хляба. Но има и други идеи. (Източник на изображението: Pröbsting)
След Великден често остават няколко твърдо сварени яйца, оцветени сами. Те могат да се държат в хладилник поне две седмици. Ако не са угасени след боядисване и кората е непокътната, може да им се наслаждавате още четири седмици.
Идеи за рецепти за варени яйца
Но какво да правим с останалите цветни другари? Ето идеи, включително от Федералната служба за земеделие и храни:
Варените яйца са добро допълнение към кремообразните супи или се нарязват на малки кубчета като заливка върху карфиола.
Вкусът им е добър в тарт с рукола, прясно козе сирене и чери домати.
Също така в перка за рагу със аспержи и нарязани на банички от бутер тесто.
Разбира се, те могат да се използват в класическа салата с яйца или картофи, но също така и в салати с листа.
Дори обвивките могат да бъдат подправени с варени яйца. За целта пасирайте едно яйце с крема сирене и го разпределете върху плоските питки. След това напълнете със сирене, маруля, червен пипер, краставица и нарязани яйца на вкус и ги залейте с малко салатен сос.
Пълнените яйца са чудесни за закуска или вечеря. За целта обелете яйцата, разрежете ги наполовина и смесете жълтъците с други съставки като крема сирене, доматено пюре, майонеза или горчица, подправки и билки. Поставете сместа върху яйцата с прясна торбичка.
Яйцата в горчичен сос са кухненска класика. За целта разтопете маслото, праха с брашното и разбъркайте, докато маслото стане златисто жълто на цвят. Деглазирайте със зеленчуков бульон, добавете малко сметана и горчица, оставете да заври за кратко и подправете на вкус. Поддържайте яйцата на топло в соса и сервирайте с картофи.
Яйцата със сос от билки във Франкфурт също са класически.
Пълнените яйца са популярна храна за пръсти. (Източник на изображението: Weidemann)
Тези варени яйца са във зелен сос във Франкфурт (Източник на изображението: Weidemann)
Резените от яйца правят чудесна украса в кремообразните супи. (Източник на изображението: Б. Лютке Хокенбек)
Тук се печеха половинки яйца с картофени филийки, моркови и тиквички, както и сос бешамел. (Източник на изображението: Б. Лютке Хокенбек)