Приготвяне на картофено пюре - с всичките му тайни стъпка по стъпка - Домакинство днес

картофено

Картофено пюре: Много хора търсят тайната на истинското добро картофено пюре. Сега ще ви покажа стъпка по стъпка как да направите това пенливо чудо с мляко и масло.

Рецепта за картофено пюре

Време за приготвяне: 45 минути

Съставки

  • 1 кг картофи ("намазване", след почистване около 85 dkg)
  • 5 dkg масло
  • 2 - 3 dl мляко (в зависимост от вида картофи)
  • сол

Списък за пазаруване

  • 1 кг картофи ("намазване")
  • 5 dkg масло
  • 2 - 3 dl мляко (в зависимост от вида картофи)

Бележки:

  • Няма значение какъв вид картофи се правят от картофено пюре. Добрата рецепта за картофено пюре включва и какъв вид картофи да направите. Пюрето е по-добро за лесно готвене, малко по-разделено, защото от него е по-лесно да се направи пюре от това, което е подходящо за картофена салата (което от своя страна е добре за картофи, които не са основно разделени) . Ако не сте сигурни в това, предлагам да не осолявате картофите преди готвене - и няма да обяснявам това тук сега, нека бъде достатъчно, за да го разбиете по-лесно след готвене.
  • Не отделяйте маслото от него, защото накрая ви помага да го разбъркате на пенливо.
  • Количеството мляко не може да се даде точно защото зависи от вида на картофите.

Приготвяне на картофено пюре

  • Обелвате картофите, нарязвате ги на кубчета. Поставяте достатъчно вода върху него, за да го покриете. Можете да приготвите това 1-2 часа по-рано, отколкото когато е необходима храната. Трябва да го излеете с вода, защото картофите почерняват на открито.

Подготовка нарязани картофи за готвене

  • Оставете да заври в студена вода (под капак), за да загреете равномерно парчетата картофи. (Ако го излеете с гореща вода, тя не е равномерно приготвена - отвън е бърза, отвътре е бавна. Докато вътрешността е мека, външната ще се разпадне.) Времето за готвене зависи от вида на картофа и колко се нарязва.
  • Изсипете врящата вода, добавете маслото и го смачкайте, докато е още горещо, с чопър за картофи.
  • Междувременно загрейте млякото (студеното мляко охлажда сварените картофи и няма да се разпенва добре).