Вкусна седмица в Хамбург Ароматични ястия
Въпреки че дълго време не бях склонен да комбинирам тук в блога рецептите с празнични снимки, в един момент хванах сърцето си в зъби и ви разказах първо за замъка Миклаушени и след това за посещението в Бистро де л ' Изкуства от Брашов. Изглежда, че моите истории са ви харесали. Виждам от статистиката, че те имат постоянни виждания, което може само да ме насърчи да продължавам този вид публикуване. Все пак трябва да излезем от кухнята и да вкусим какво правят другите, нали?
Ще се опитам максимално да запазя историите в кулинарната област, защото това е спецификата на блога. Мисля, че тези, които идват на bucate-aromate.ro, се интересуват повече от рецепти или идеи за менюта и по-малко от туристическите, исторически или логистични подробности за местата, които посещавате. Но с удоволствие отговарям в коментарите, ако имате въпроси относно тях.
Този път дестинацията ни за есенната ваканция беше Хамбург, Германия. Ваканция, която планирах малко по-различно от обикновено. На първо място, за първи път не отидох на известния booking.com, но наех апартамент чрез airbnb.com, система, която признавам, че в началото нямах много доверие, но която се оказа много добър избор. Имахме хубав, напълно оборудван апартамент с 2 стаи и балкон, където можехме да изпием сутрешното си кафе. Много по-удобно, отколкото в хотела, и на сравнима цена, дори малко по-ниска.
Веднъж в Хамбург щяхме да разберем, че градът празнува. Имаше традиционен техен фестивал и цялата зона на центъра на града, пред кметството беше пълна с палатки, където се продаваха повече или по-малко традиционни храни. Рай на Земята за храна като мен! Край на храненията в ресторанти или пицарии, този път беше по-различно! Почти през целия празник ядях само „улична храна“. Разхождахме се между палатките с храна, разглеждахме прозорците на лакомства, усещахме вкусни миризми и всеки ден избирахме нещо друго, за да вкусим колкото се може повече.
Забавлявахме се, когато открихме, че почти всичко струва 3 евро, дори лоша печена царевица или торба пържени картофи. По-сложната или голяма версия на всеки продукт беше 5 евро. Вероятно това бяха някакви психологически цени, които германецът или обикновеният турист бяха готови да платят.
Най-търсеният, най-купуваният и най-ценен беше, разбира се, традиционният вурст, немската наденица, която намерих в около 4 варианта. Изненадващо дори за мен избрах пушената версия. Въпреки че не съм хищник от моя вид, а колбасите изобщо не са любимата ми храна, миризмата просто ме беше замаяла, че не устоях на изкушението, както не мога да устоя на миризмата на нашите малки на скара.
Наденичките се печеха на място, там, в палатката, на поднос, под който жаравата беше внимателно наблюдавана от мъжката част на бизнеса. Женската част се занимава с клиенти и продажби. Имам впечатлението, че има и някой, който се занимава с бира и други алкохоли, но тази част не ни интересуваше
Ако вурстът беше добър? Да, беше, но както казах, не е любимата ми храна. Вкусих, изясних, не станах фен. Ако трябваше да отида отново в Германия, щях да се обърна към други ястия, което направих през следващите дни.
Много повече за моя вкус бяха рибните сандвичи. От всички видове: пушена риба, маринована риба, пържена риба, с гарнитура от лук, салата, майонеза, чеснов сос ... Дори не знам колко комбинации имаше в тези витрини! И познай какво! Всички разходи между 3 и 5 евро 🙂
Но тъй като по-високата цена не винаги гарантира по-добър вкус, сандвичът от 3 евро с пушена риба и лук ми хареса много по-добре от сандвича от 5 евро с мини скариди и салата 😉
Какво друго ядох? Шишчета и телешки стек с пържени картофи и лук, гарнирани с гъби. Здравейте, но нищо грандиозно.
Още един ден ядох един вид немска пица, можете да го видите на снимката по-долу. За съжаление забравих как се казваше, така или иначе имаха етикети с имена само на немски, доста трудно за запомняне за непознатия за мен.
Ако мъжете бяха любители на бирата, дамите сякаш предпочитаха плодовата секта. Sekt е пенливо вино, произведено изключително от немско грозде, много кисело. Много добра плодова секта, макар и опасно сладка и силна за непиещите. Чаша беше 4-5 евро и определено си заслужава опит experience
Реших храната, както и напитката, но десертната част ми беше най-трудна. Толкова повече и по-апетитни новини много ме затрудниха.
Бях много изненадан от начина, по който германците правят палачинки. Не че беше някоя от традиционната им храна. Съставът беше такъв, какъвто го познаваме, както и подготовката. Само пълнежът ме изуми! Искам да кажа, видях ги как слагат бонбони Toffifee или Raffaello върху палачинката, оставят ги да се нагреят на котлона, разтопяват ги, след това ги притискат с шпатула, за да ги изравнят, увиват палачинката и готово! О, не! Дори не исках да опитам това! Опитай, как да си купя разтопен бонбон ? 3 евро, разбира се. Толкова струва палачинката с разтопени бонбони.
Немските меденки донесоха със себе си вкуса, който познаваме от нашите панаири с продукти като този. Просто беше по-приятно декориран и персонализиран, въпреки че много съобщения бяха, разбира се на немски, непривлекателни за нас.
Топката отдолу, която не знам как да кажа отново, защото имаше име само на немски, ме разочарова ужасно. Те изглеждаха безумни във витрините на магазините, които бяха все по-пълни с марципан, бял или тъмен шоколад с всякакви добавки на ядки, лешници или шоколад. Трудно прецених кой изглежда по-прекрасно и накрая избрах такъв с марципан, този на снимката по-долу.
Честно казано, не знам какво очаквах да бъде ... Мислех, че е някак пухкаво, ароматно, не знам как ... Вместо това получих топка някакво тежко, ронливо тесто, нещо като кроасаните от ние Приличаше на ивица тесто, направено на топка, след което някак си изпечено и удавено в марципан. Но тестото не беше достатъчно сладко и нямаше вкус, а заливката беше по-скоро външен вид. Бяха 3 евро много зле изразходвани от моя гледна точка. Изглежда мами в кухнята, изглежда
Е, мога да кажа нещо съвсем различно за поничките отдолу. 3-те евро. Пухкав, ванилов, на прах, пълен с ванилов крем и сладко от малини, лудо! Трудно е да се спра на един, но успях! 😀
Немският сладолед е невероятен. Той е фин, кремообразен, ароматен, прекрасен. Нямам представа, че е малко естествен или направен на прах, но е много, много добър. По-добре дори от известното италианско сладолед.
И в салоните за сладолед бях поразен от германския национализъм. Те имаха етикети само на немски. Каква беше опашката от сладолед по време на фестивала, дори не можехте да си позволите да попитате с какво е, с какво друго е и т.н. Затова избрах сладоледа отдолу просто по цвят, само като предположих, че розовият вероятно е малина, черешовият с боровинки ... синият дори след като го изядох не разбрах какво е, а жълтото се оказа манго. Поне имах удоволствието да ям дъга с чаена лъжичка
Това беше нашето кулинарно приключение по улиците на Хамбург. Мисля, че се прибрах с още 5 кг депозирани тук-там през основните части 🙂, но щастлив да опитам толкова много нови вкусове и да се прибера с убеждението, че нашите все още са по-добри.
След тази глобализация нищо не изглежда напълно ново. Внесохме много продукти, съставки, техники за готвене и вкусове. Това не би било непременно лошо, ако не подадем на гарвана ръка на врабчето на оградата и не забравим да оценим и популяризираме правилно нашите. Но това е друга дискусия и тя е дълга 🙂 Какво сте яли добре или поне интересно на почивка?
Хареса ли ви рецептата? Предай го!
харесва
Читателски взаимодействия
Коментари
ДОБРО УТРО,
Прекрасен кулинарен набег в Хамбург!
Благодаря, Кристина. Радвам се, че ви хареса 🙂
Пристигнах тук, след като прочетох публикацията на zacusca. 😀 Нещата стоят по следния начин: и аз бях в Германия и останах малко пуста от вкуса на храната им, особено след като признавам, че съм гурме без изцеление. Тъй като съм фен на колбаси, тествах всички, мисля, че харесвах само колбасите, защото останалите не вкусваха добре, особено зеленчуковите, сякаш бяха пластмасови. Харесвах сладолед, може би там, където го исках, както и бира, но останалото изглеждаше просто за ядене, когато наистина си гладен. Разбира се, бихме германците за храна, казах. 😀
Приятна разходка, Юлияна!
Победихме много хора в кулинарната област, това е ясно!
Благодаря за посещението! 🙂
Знайте, че ми липсват приятелите от дневника и по някакъв начин знам, че съм загубил много от тях. Но това е 🙁
Ще пиша за пътуванията и за последното. Те са интересни и вече забравям много подробности и жалко, че посетих интересни места.
Правя ги и у дома, на скарата при печката (тази във фурната). Много рядко и също за мъжката част от семейството.
Целувам те, Михаела и ти благодаря много за коментарите!