Вкусна салата от зелен домат за зимата

05 октомври 2016 г. .

От този материал ще научите как бързо да приготвите вкусна салата от зелен домат у дома., популярен и здравословен препарат за зимата. Рецептите по-долу са съвсем прости и дори начинаещи в кухнята могат лесно да стерилизират консерви и правилно да приготвят салата от краставица или домат за консервиране през зимата. Ще намерите и поетапни рецепти със снимки на приготвяне на салати както от зелени, така и от зрели червени домати.

По рафтовете има толкова много зеленчукови салати, че очите ви просто са разпръснати. Но много хора не се доверяват на качеството на магазинните продукти и предпочитат сами да готвят салати за зимата. Един от най-вкусните и лесни за обработка зеленчуци е зеленият домат.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Бърз начин за приготвяне на салата от зелен домат, люта чушка, билки:

Проста рецепта:

За да приготвим вкусна и здравословна салата от зелени домати, са ни необходими: зелени домати - 1 кофа, листна целина - 250 грама, чесън и лют пипер по 200 грама.

Изпращаме последните 3 компонента на месомелачката. Сега взимаме доматите и отрязваме горната част (или просто я разрязваме наполовина), изваждаме пулпата и вместо това поставяме консистенцията под месомелачката.

Притиснете половинките или покрийте зеленчуците с блатове. Слагаме всичко в чисти, стерилизирани буркани. След това подготвяме саламурата. За пет литра вода ще ви трябват четвърт килограм сол и захар.

Веднага след като заври, добавете четвърт литър оцет и изсипете всичко това върху доматите. Тук капакът не е необходим, достатъчно е да го покриете плътно с найлонова торбичка и да го поставите в хладно помещение.

Зелените домати са подходящи и за приготвяне на доматен хайвер. Състав: лук и моркови - по 1 килограм, 500 грама чушка, корен от магданоз - около 300 грама и домати 4 килограма.

Друг вариант:

Нарежете измитите и обелени зеленчуци: лук под формата на пръстени, корен от магданоз също (въпреки че можете да нарежете на ренде), домати - на кръгчета, чушки и моркови под формата на ленти.

Смесваме всичко и добавяме половин чаша сол. Оставете за 12 часа. След това изсипете саламура, поставете чаша захар в зеленчуците, 2 дузини черен пипер, 5 дафинови листа, дузина карамфил и растително масло в обем от 300 грама.

Затворете тенджерата и оставете да къкри 50-60 минути на тих огън, като често разбърквате. След навиване на сладко-кисел хайвер в стерилизирани буркани.

Рецепта за зряла доматена салата:

За приготвянето на салатата вземаме червени домати - 2 килограма, моркови и чушки, по 500 грама. Също така, ако желаете, добавете 1,5 килограма лук; без него салатата прилича на лечо. Нарежете доматите на няколко филийки, лук под формата на пръстени, направете барове от моркови и чушки.

Смесете зеленчуците, добавете чаша оцет (9%) и ги сложете в един литър или половин литър буркани. 500 грама растително масло с дафинови листа, сол (50 грама) и няколко зърна черен пипер, оставете да заври, охладете. Изсипете течността върху зеленчуците. Стерилизирайте салатата 60 минути.

Ако сте купили зелени домати през есента и те "не искат" да узреят, тогава не чакайте, докато се развалят. Най-хубавото от всичко е, направете консервирана салата от зелен домат - прекрасно мезе, което ще зарадва вашето домакинство и гости в студените зимни дни, за Нова година и Коледа.

Сега можете да направите вкусна и здравословна салата от малки или големи зелени домати у дома. Надяваме се, че рецептите, представени на страницата, ще ви харесат и определено ще ги използвате за приготвяне на консервирани препарати за зимата.

♦ ВИДЕО. РЕЦЕПТИ СТЪПКА ПО СТЪПКА ЗА НАЧАЛНИЦИ: