Вкусна рецепта без мазнина крем супа от тиквен пай - уравновесеност

Ако сте загрижени за здравословното хранене и фигурата, добро решение за тези аспекти са крем супи или супи на пюре. Приготвя се бързо и лесно, така че веднага ще получите вкусен и диетичен обяд или вечеря.

Можете да приготвите пюре от различни зеленчуци, в зависимост от храните, които най-много харесвате. Можете също така да правите много комбинации (моркови и картофи или моркови, целина и пащърнак).

Предимството на този метод на приготвяне е, че той запазва много хранителни вещества, които храната има. За разлика от обикновените, течни супи, пюретата или крем супите са много по-питателни и вкусни, с много приятна текстура.

Защо е добре да ядете сметана/пюре от супи

Най-често крем супата се прави от моркови, картофи, гъби, смес от зеленчуци или броколи. Може да се яде отделно или да се придружава от салата или барбекю, ако искате по-богато и питателно ястие.

От тиквеника може да се приготви и много добра и обезмаслена супа на пюре. Тиквен пай това е най-цененият сорт тиква у нас. Има характерна форма, с леко удължена кратуна и ярко оранжево ядро. Използва се в много вкусни ястия, включително пай, откъдето идва и името му. Сърцевината му е много сладка, така че няма нужда да добавяте захар, когато я печете или използвате за десерти или супи на пюре.

По-долу е проста рецепта за крем супа от тиквен пай, препоръчана от публикацията Много добре. Ще получите осем порции супа, всяка порция съдържа само 158 калории, 4 грама протеин, 23 грама въглехидрати и 7 грама мазнини. Ето защо това е перфектна рецепта, ако искате да спазвате диета с възможно най-малко мазнини. Общото време за готвене е 80 минути.

Как се приготвя крем супа от тиква

Необходими съставки

За направата на пюре от тиква се нуждаете от следните съставки:

Пай с тиква от около 1 килограм и половина,
2 супени лъжици зехтин,
Нарязан на ситно зелен лук,
2 супени лъжици прясно нарязан копър,
1 супена лъжица прясно нарязан босилек,
1 чаена лъжичка сол,
Прясно смлян черен пипер на прах,
3 чаши пилешка супа (без сол и други подправки),
Чаша мляко без лактоза,
Половин чаша крем без лактоза (по желание).

Как да се подготвим

Ето как се приготвя крем супа от тиква:

Загрейте фурната до около 200 градуса по Целзий и покрийте с малко масло лист хартия за печене.
Разрежете тиквения пай по дължина наполовина, след което извадете семената с лъжица. Поставете половинките тиква върху хартията за печене, надолу. Печете около 50 минути, докато вилицата влезе много лесно в тях. След охлаждане нарязваме кората с нож.
В голяма тенджера загрейте зехтина и задушете лука на слаб огън за около 7 минути, докато парчетата лук омекнат. Добавете копър, босилек, сол и черен пипер, печена тиква, супа и мляко. Разбъркайте малко, покрийте тенджерата и оставете да къкри на умерен огън, докато започне да кипи.
Използвайте вертикален миксер, за да преминете супата и да получите желаната консистенция. Ако искате да поставите сместа в кухненски робот или блендер, оставете първо да се охлади. Пюрената супа може да се сервира топла или студена и можете да добавите още копър или сметана, ако желаете.

Трикове, за да направите супата от тиква възможно най-вкусна

Ако искате да получите кремообразна супа, можете да използвате по-малко пилешка супа и повече мляко. И обратно, ако искате супата да е по-течна, можете да използвате равно количество мляко и супа.

Ако нямате пресни билки в кухнята, можете да използвате една или две чаени лъжички сух копър и можете напълно да се откажете от босилека.

Имайте предвид, че не е нужно да добавяте лук или чесън към пилешката супа, предварително приготвена, или твърде много сол. Само по този начин тя ще бъде наистина диетична.

Хранителна информация за крем супа от тиква

Ето какво съдържа порция диетична супа от тиква:

158 калории,
7 грама мазнини (от които само 2 грама наситени мазнини) - 9% от препоръчителната дневна доза (RDA),
10 mg холестерол - 3% RDA,
0,5 грама сол - 23% RDA,
23 грама въглехидрати - 8% RDA,
7 грама фибри - 25% DZR,
6 грама въглехидрати (без добавена захар),
4 грама протеин,
114 mg калций - 11% RDA,
2 mg желязо - 11% RDA,
720 mg калий - 15% RDA.

За да изчислят препоръчителната дневна доза, диетолозите са обмислили диета, която съдържа 2000 калории на ден, което е общата препоръка на специалистите.

Когато трябва да спазвате диета без мазнини

Диета, която съдържа възможно най-малко мазнини, се препоръчва за хора, които искат да отслабнат и за хора, страдащи от определени заболявания.

Разбира се, би било идеално да консумирате възможно най-малко мазнини, особено наситени мазнини, дори ако сте напълно здрави, но в някои ситуации спешно е необходима диета без мазнини и лекарите настояват тези правила да се спазват.

Става дума преди всичко за затлъстяването, тъй като обезмаслените храни помагат при отслабване. По този начин първата стъпка, която трябва да се предприеме, е да се следва доста строга диета без мазнини, задължително съчетана с умерена физическа активност.

Въпреки това, диета без мазнини се препоръчва и за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Някои изследвания са показали, че ниският прием на мазнини понижава нивата на холестерола в кръвта и по този начин предотвратява атеросклерозата (стесняване на артериите) и сърдечните заболявания. Диетата без мазнини е показана и за хора с наднормено тегло и страдащи от диабет.

Лекарите препоръчват нивото на мазнини в диетата да не надвишава 30% от общите консумирани калории дневно. Тази стойност е около 60 грама на ден.

Ето някои други храни, които могат да бъдат част от здравословната диета без мазнини:

Обезмаслено мляко,
Пиле на скара без кожа,
Готвени, варени или на скара зеленчуци, непържени в олио,
Цели зърна,
плодове.

Също толкова важно е да знаете храните, които трябва да избягвате или които е препоръчително да премахнете напълно от менюто, ако искате да спазвате диета без мазнини:

Всяка пържена храна (пържени картофи, шницел, пържено месо),
торти,
Преработени храни,
Маргарин,
Мазно месо (особено свинско).

Ето защо диетата без мазнини ви дава възможност да научите много вкусни и здравословни рецепти. Поставените супи са много вдъхновен избор, особено след като можете да ги приготвите, като комбинирате няколко зеленчука. Например можете да направите крем супа от тиква и морков или тиква и целина или всяка друга комбинация, която искате. От съществено значение е да следвате тези съвети и трикове как да приготвите супата, така че рецептата да бъде наистина диетична, но и много вкусна и питателна.