Вкусна храна от скарата - как да се насладите на лятното забавление здравословно Живот
Актуализирано: 13.01.20 - 23:14
Скарата е любимото хоби на германците и сега този деликатес не е хит само през летните месеци. Зимата се използва и от мнозина за барбекю с приятели и семейство.
Но не само месото трябва да се пече на скара. Рибата и зеленчуците също са популярни и все повече се подлагат на огън. Този препарат обаче има и някои недостатъци и все по-често се отстранява в медиите. Скарата е нездравословна, съседите са обезпокоени и високата консумация на месо от хората е демонизирана. Но това не означава, че вече не трябва да ядете тази вкусна храна. Ако искате да скарате здравословно, просто трябва да обърнете внимание на няколко неща, за да се отдадете на хобито си. Освен това, разбира се, също трябва да се помни, че пролетното време е време за диета и тези, които не искат да угояват гостите си, могат да се приготвят на скара с няколко съвета, без да се налага да се отказват от специалния вкус.
Организирайте парти за барбекю
Ако искате да организирате страхотно градинско парти с приятели и семейства, разбира се, трябва да знаете предпочитанията на гостите тук. Има ли вегетарианци или вегани сред гостите, какво харесват децата и преди всичко как съседите са настроени на парти за барбекю. Това са все въпроси, които не бива да се забравят. Ако искате да сте на сигурно място, трябва също да поканите съседите или поне да ги уведомите, че се провежда малко парти за барбекю. Така че обикновено можете да отстраните гнева предварително.
Също така е важно да се гарантира, че подходящата храна на скара е достъпна за всички гости. Втора камина е особено полезна за веганите, тъй като те обикновено не консумират никаква храна, ако месото е било предварително на скара. На малко парти, грил по един или друг начин обикновено не е достатъчен, поради което трябва да бъде намерен навреме втори. Така че месото и рибата могат да се пекат на скара от едно устройство, а зеленчуците и картофите или всичко за веганите и вегетарианците от другата.
Здравословна храна на скара
Обикновено диетата е в програмата от пролетта нататък. Ако не искате да пропуснете вкусна храна на скара, тук имате множество възможности. Дори месото не е проблем при диета.
Bratwurst, пържоли и факли за барбекю са истински калорични бомби. Тук е по-добре да използвате пилешко, телешки пържоли или свински шницел без кожа. Висококачественият протеин, който съдържа, не само топи килограмите, но и насърчава изграждането на мускули.
По принцип можете основно да се справите без мариновано месо. От една страна, маринатата покрива вкуса и евентуално и свежестта, а от друга страна, готовите маринати имат много калории.
Не бива да се избягват и риби. Дораде и пъстърва например са особено подходящи. Дори сьомгата е чудесна за скара, но не и за хора, които искат да отслабнат. Въпреки това е много здравословно със своите омега-3 мастни киселини. Скаридите, мидите и цаца също са много популярни, здравословни и много вкусни.
Когато печете риба и морски дарове на скара, разбира се, трябва да се уверите, че се използва специална решетка за скара, така че рибата да не попадне в огъня. Много от тях също използват алуминиево фолио или алуминиеви купички, които предварително се измиват с висококачествен зехтин, за да не залепне рибата по фолиото.
Не всяка салата е здравословна
Салата, разбира се, не трябва да липсва на градинско парти. Но не всяка салата е здравословна. Във всеки случай тук трябва да се избягва майонезата и да се използва класическият вариант с оцет и олио. Дори салата от тестени изделия или картофи, с дресинг с ниско съдържание на въглехидрати, са изключително вкусни и с правилните съставки бързо могат да се превърнат в много специална салата. Също така много вкусна и здравословна е оризова и мандаринова салата, която се съчетава добре с пилешко и в същото време не запълва любовните дръжки.
Разбира се, здравословните зеленчуци не трябва да липсват! Зеленчуците са не само важна храна на скара за вегетарианци и вегани, ядещите месо също обичат зеленчуците, когато са вкусно мариновани. Сладки чушки, царевица в кочан, тиквички, патладжан и копър са идеални за здравословно барбекю. Зеленчуците обаче трябва да се измиват само с марината на грила, за да не изгорят и да отделят нездравословни вещества.
Зеленчуковите колети, поставени в жаравата, са особено вкусни, популярни и здравословни. Няма ограничения за творчеството. Като основа служат чери домати, гъби и овче сирене. Парченца червен пипер, тиквички или патладжан и други видове зеленчуци също могат да се добавят към пакетчето зеленчуци. Всичко залейте с висококачествен зехтин, леко пипер и го сложете на огъня. Солта се добавя към зеленчуците малко преди консумация, за да не изсъхнат.
Ако искате да приготвите на скара здравословно и нискокалорично и да ви поканите на следващото градинско парти, по принцип не трябва да се отказвате от нищо. Винаги зависи от приготвянето на месото, рибата или салатите, за да се насладите вечерта пълноценно по здравословен начин и с малко калории.
За да се избегнат канцерогенни вещества, които се абсорбират от храната, която ще се пече на скара, винаги трябва да се използва алуминиева чиния или подходящ тиган на скара. Това предотвратява накапването на мазнините във въглищата и по този начин създава канцерогенни вещества.
Тъй като е обичайно всеки да носи нещо на барбекюто, има смисъл да кажете на гостите, че трябва да обърнат внимание на нискокалорична и здравословна марината, така че всеки да си струва парите и барбекюто да се превърне в успешно градинско парти.