Вкусна храна от полета и ливади Диви растения през май
През веселия месец май можете да съберете изобилие от сочни диви растения, богати на жизненоважни вещества. Изборът на пресни зеленчуци и годни за консумация цветя е богат и трудно можете да се справите със събирането - идеалното време на годината за разнообразни зелени смутита, салати от диви билки, супи от диви билки и за събиране на билки за чай през зимата.
В този пост ще намерите диви билки и зеленчуци, които можете да съберете през май. Тук можете да намерите календара на дивите растения за цялата година.
Основни правила за събиране на диви билки
Има няколко неща, които трябва да имате предвид при събирането на диви билки. В отделна статия сме описали важна информация, съвети и информация по теми като отровни растения и лисича тения.
Ето само най-важните основни правила:
- Събиране на максимум една трета от растенията и растителните части на едно място и имайте предвид, че в природните резервати обикновено не е позволено да се събират.
- Уверете се, че събирате само билки, които можете безопасно да идентифицирате. Тук помагат походи с диви билки, уебсайтове за диви билки и диви плодове и книги за идентификация.
Лечебни билки и вълшебни растения между входната врата и градинската порта
Ядливи и отровни диви растения: Над 200 билки, горски плодове и ядки
Поради различни метеорологични условия от година на година, а също и в различни региони, може да има отклонения от посочените тук часови прозорци.
Диви билки през май - в последния момент
Цветовете на черния трън са в разцвет през май, но отново ще изчезнат до края на месеца. Така че, ако искате да събирате цветя от гъби за детоксикиращ чай или като подправка за десерти, препоръчително е да ги съберете сега.
Тези диви растения имат висок сезон през май
Чесън горчица съдържа етерично масло, което е много подобно на чесъна, така че може да се използва като заместител на скилидките чесън. Използва се за подправяне на салати, супи, билкови кварки и зеленчукови ястия. Ако е възможно, той се добавя само в края на процеса на готвене, така най-добре се развива вкусът на чесъна. Чесънът горчица помага на тялото да изхвърли токсините. Опитайте пролетен лек за укрепване на имунната система с оцет от чесън горчица.
Коприва ни придружават упорито и постоянно, поради което тяхната стойност за нас, хората, често се разбира погрешно. През пролетта копривата е особено лесна за събиране; от нея се прави спанак, като зеленчук или в смути. Сок или чай от коприва се пие с лечебна цел и за детоксикация. В зеленчуковия пластир копривата, приготвена като течен тор, е почти незаменима за биологичния градинар. Можете също така да направите собствен шампоан от коприва, за да предотвратите косопад и да подобрите кръвообращението в скалпа.
червена детелина е богат на фитохормони и други ценни съставки. Той може да компенсира дисбаланса в естрогенния баланс, а красивите цветя на червената детелина могат да помогнат и при много други заболявания като проблеми с очите, кашлица и екзема. Както листата, така и цветята се използват в кухнята за сладки и солени ястия.
Живовляк от ребро се приема под формата на чай или сироп за укрепване на белодробната тъкан при астма, пневмония и от пушачи. Но ребрата е идеално подходяща и за лечение на кашлица, стомашна слабост и пречистване на кръвта. Освен това е едно от растенията за първа помощ при наранявания. Листата на младите ребристи също имат добър вкус в салатите и се приготвят като зеленчук. Опитайте супа от риболов. Съцветията имат фин аромат на гъби и са най-добре хапани сурови.
Гирш е фантастичен див зеленчук, гъвкав и много богат на минерали и витамини. Лесно е да се намери, расте по ръбовете на горите, под жив плет и в паркове. Берат се само млади листа; те могат да се използват като заместител на зеленчуци или спанак, например в тарта с диви билки, в супи, в салати и в смутита. Препоръчва се запарка от чай и билкова вана с смляна трева, в допълнение към прясната консумация, при ревматизъм, подагра и лумбаго.
киселец е вкусна дива билка, която сега дори се отглежда за гастрономия. Вкусът му е леко кисел и е добре да се закръглят различни зеленчукови и месни ястия, както и салати. Киселецът предотвратява чернодробните заболявания, прочиства кръвта ни и помага при настинки.
Дамска мантия е една от най-важните гинекологични билки, укрепва матката, използва се за подготовка за раждане и също така помага при всички женски заболявания. В допълнение, дамската мантия може да се използва при затлъстяване и анемия. За лечебни цели се прави чай от цъфтящата билка. Отвън дамската мантия поддържа твърда кожа и следователно е подходяща и за домашни кремове. В кухнята младите листа и цветя се смесват в салатата и също се използват за зеленчукови пълнежи и супи.
Knotweed е добра основа за салата и заместител на спанака. За това се използват младите, меки листа, преди да цъфтят. Малките триъгълни плодове са вкусна хапка. Тъй като змийският дрян съдържа оксалова киселина, той трябва да се консумира само умерено.
Можете да продължите да събирате тези билки през май:
В допълнение, следните билки и диви растения: