Кафето с най-балансиран вкус

Така че дойде страната, която (мисля) дава едно от най-балансираните вкусове кафета. Арабиката, отглеждана в планинските райони на Коста Рика, изобилства както с горчиви, кисели, така и със сладки вкусове. Нито един от вкусовете не се преобръща над останалите, но всички те определено присъстват.

кафето

Пристигайки малко по на юг, стигаме до Колумбия, третият по големина производител на кафе в страната. Колумбийските араби, които съм вкусил, са по средата между копринените, меки бразилски и характерни централноамерикански кафета. Вкусът им е хармоничен, балансиран, но по-малко мощен от напр. Роднини от Коста Рика.

Обещах да пиша за видовете смесване. Сместа може да се образува преди или след печене .