Вкусен меден хляб 1 рецепта и много практически съвети

Какво би било коледното време без меденки? Канела, джинджифил, индийско орехче, анасон. Ще ви покажем как можете сами да приготвите зимните вкусотии. Усещате ли вече аромата, който тече от печката през целия апартамент?.

Известната къща за меденки от Хензел и Гретел, меденков Дядо Коледа или традиционен меден хляб с подправки ... Това са прекрасни спомени от съзерцателния, топъл и атмосферен сезон на Адвент! Наистина ли ви се отпуска сред коледните аромати? След това открийте нашите практически съвети тук, както и проста рецепта за медена торта, която гарантирано ще успее!

Медена торта: основната рецепта

Както при много други деликатеси, разбира се, има не само една рецепта за медена торта. Рецептата варира от регион до регион и зависи също от това кои подправки харесвате или не, дали тестото се приготвя със или без мед и дали консистенцията трябва да е сочна или суха (защото меденият хляб първоначално е истински хляб). Следващата рецепта определено работи много добре!

Съставки за 1 меден хляб:

250 г мед
250 г брашно
100 г захар
1 пакетче бакпулвер
2 яйца
10 cl мляко
1 чаена лъжичка смлян зелен анасон
1 ч. Л. Настъргано индийско орехче
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1 чаена лъжичка карамфил пипер (или подправка или четири подправки) *
1 пакетче ванилова захар

* (Смес от подправки, направена от черен пипер, индийско орехче, карамфил и канела)

Подготовка:

Смесете брашното, бакпулвера, захарта, ваниловата захар и 1 чаена лъжичка всяка от подправките (зелен анасон, индийско орехче, канела, джинджифил, карамфил пипер) в купа.
Загрейте меда в тенджера (или в микровълновата) и го изсипете в купата, докато е гореща, върху смесените съставки.
Разбъркайте сместа с дървена лъжица. При непрекъснато бъркане постепенно добавяйте яйцата и едва хладкото мляко и всичко разбъркайте добре.
Намажете тава с форма на кутия с масло, поръсете с брашно и изсипете тестото.
Поставете медения хляб във фурната при 160 ° C (термостат 5-6) без предварително загряване и печете 60 до 75 минути.
Оставете медения хляб да се охлади и го извадете от тавата за печене само когато е напълно студен.
Изчакайте поне 24 часа преди консумация!

Бакшиш: Ако увиете медения хляб в алуминиево фолио, той може да се съхранява една седмица.

Бързо и сладко: Коледни торти за любители на меденки!

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

6 практически съвета: Ето как се гарантира успехът на медения хляб

1. Печене: от студено към горещо

Това е важно: трябва да поставите медения си хляб в "студената фурна"! Защото тогава той получава хрупкава коричка, надига се добре и е наистина приготвен.
Съвет: направете теста с ножа!

2. Кои подправки влизат в медения хляб?

Разбира се, нищо не работи без билки и подправки. Зеленият анасон е една от вкусовите тайни, свързани с типичния вкус на меден хляб. Но само сместа от всички подправки дава желания резултат. В зависимост от вашия вкус, можете да пропуснете някои подправки и да добавите други: кардамон, анасон, семена от копър, натрошени семена от кориандър ...

3. Аромати за разнообразие

Променете рецептата, като добавите ядки, сушени плодове, пресни плодове, портокалов сок или ром ....

4. Нищо не работи без мед?

Няма нужда да използвате мед, но той допринася за типичния пикантен вкус. Обикновено се използва цветен мед, но специални видове мед като портокалов цвят, акация или кестен придават на медения хляб особено фин послевкус.

5. Не всички брашна са създадени равни

Опитайте рецептата веднъж с пълнозърнесто брашно, кестеново брашно (1/3 до 2/3 бяло брашно), ръжено или брашно от спелта. Това ви дава по-компактен резултат, по-тъмен цвят и по-силен вкус.

6. Мляко, масло, яйца: всичко е въпрос на вкус

Тези съставки не са задължителни, но правят тестото меко и сладко. Разберете сами кой вид меден хляб предпочитате: по-скоро сух и ронлив или мек и компактен.

Ами хранителната стойност всъщност?

Меденият хляб е много хранителен, особено ако съдържа мед, пълнозърнесто брашно или сушени плодове. Това го прави бърз доставчик на енергия и е много подходящ като закуска за спортове за издръжливост: туризъм, ски, кънки ...

Друго предимство: Меденият хляб е лесен за съхранение! Просто трябва да бъде опакован добре (за предпочитане в алуминиево фолио), за да не изсъхне.

И меденките?

За разлика от медения хляб, рецептата за меденки съдържа малко повече брашно, за да може тестото да издържи по-добре! За това можете да използвате и тесто с мая с подправки.

Търсите вдъхновение? Тук ще намерите многобройни вкусни рецепти за меденки!

Направете сами тесто от пясъчно тесто: С тази рецепта ще бъдат направени перфектните бисквити

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Какво можете да направите с меден хляб?

Правилната комбинация прави всичко различно. Разбира се, меденият хляб може да се яде без нищо, но също така е важна част от много вкусни рецепти:

1. Меден хляб за закуска
Като хляб за закуска, просто нарежете на филийки или намажете с масло или сладко.

2. Меден хляб за обилни ястия
Меденият хляб е една от най-важните съставки във фламандския гювеч! Използва се също като галета, като пълнеж, като трохи за обилен гратен или в рецепти за дивеч (филия се натрошава в соса като сос меденки).

3. Меден хляб със сирене
Сладкият и пикантен вкус се съчетава със силни и пикантни вкусове. Много видове сирена се съчетават добре с меден хляб: козе сирене, сирене Maroilles, рокфор, крема сирене, горгонзола. Течното или твърдо сирене може да се панира и с меден хляб.

4. Меден хляб като десерт
Това е връхът на удоволствието! Всичко с меден хляб: Бедни рицари, основа за торта, тирамису, тарталетка Шарлот, чийзкейк, десерти в чаша или като поръсване.

Бърз десерт за бързащите: запържете ябълките в тиган, натрошете меден хляб върху него и поставете в решетката на фурната за 1 минута. Вече сте измислили лек, хрупкав и оригинален десерт!

Видео инструкции: Ето как можете сами да направите най-вкусните звезди от канела в света!

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.