Вкус на картофено стъбло

Г-жа Ernő Vajda е жителка на Бисе, малко селце в Бараня. Следващото ястие научи от майка си и го даде от приемната си майка, оригиналното описание за 1800-те. По това време в селото рядко се предлагаше прясно месо, но в камерата обикновено имаше варел кисело зеле и бекон. Следващата версия на пълнено зеле е направена от това.

Настържете обелените картофи и лук за плънката, нарежете бекона на малки кубчета. Смесете заедно, поръсете със смлян червен пипер, мока лъжица смлян черен пипер и сол, но само внимателно, защото беконът вече е солен. Добавете и суровия ориз и двете цели яйца. Дебелите жилки на зелевите листа се изрязват, по-големите се разрязват наполовина и се пълнят с плънката, навиват се на руло. Намажете крака, поръсете с малкото зеле, сложете бекона върху него. Отгоре се нареждат пълнените зелеви ролки (производни). Рискуваме лука на ситно, поръсваме го отгоре. Залейте го с вода, колкото да го покрие и оставете да заври. След това изсипваме малко домат върху него и го готвим на слаб пламък под капак.