Тест за вкус Кой директен ябълков сок наистина има вкус на шведска маса ARD на ябълка

Естествено мътният директен ябълков сок със 100 процента плодове трябва да има вкус на ябълки. В нашия тест за вкус обаче нашите тестери установиха, че не е задължително това да е така.

Кандидатите

  • Albi, местна ябълка, естествено мътна, не от концентрат, 1L/прибл. 1,69 евро
  • Edeka, първокласен ябълков сок, естествено мътен, 1L/ок. 0,99 евро
  • Rewe най-добрият избор, ябълков сок, не от концентрат сок, естествено мътно, 1L/ок. 0,89 евро
  • Рио д'Оро (Aldi Süd), ябълков сок, естествено мътен, първокласен директен сок, 1L/0,99 евро
  • Amecke, меки сокове, ябълка, естествено мътна, 1L/ок. 1,79 евро

Тестерите

  • Най-добрите сомелиери Кристиан Френс и Себастиан Бордхаузер
  • Жените от селските райони Маргарет Рибеке и Аня Бьоф от фермата за плодове и зеленчуци Щайгер в Борнхайм

Методът за изпитване

Нашият тест за вкус е сляпа дегустация.

Резултатите от теста

тест

Нашите тестери гласуваха положително за цвета и миризмата, но сладостта доминира над този не от концентрат сок. „Просто има твърде малко киселинност“, обяснява сънародничката Маргарет Рибеке и нейната колежка Аня Бьоф добавя: „Много бучка във вкуса на ябълката, почти праскова.“

Състав: Ябълков сок, антиоксидант: аскорбинова киселина

Едека

Този сок, който не е от концентрат, мирише на ябълки и има вкус на ябълки, намират нашите тестери с облекчение. Освен това има много освежаващ вкус. „На небцето е по-тънък, защото не притежава тази сладка сладост“, обяснява сомелиерът Себастиан Бордхаузер. Селските жени са ентусиазирани, сомелиерките биха искали малко повече киселина.

Състав: Ябълков сок, антиоксидант: аскорбинова киселина

Rewe най-добрият избор

Този ябълков сок ухае „пикантно“, казва сомелиерът Себастиан Бордхаузер. „Напомнянето на ябълковата кора и кората на ябълката носи нещо горчиво със себе си“, добавя сомелиерът Кристиан Френс. Тази горчивина може да се открие и във вкуса - за огорчение на двете селски жени, които не могат да свикнат. За двете сомелиери сокът има „ароматна дълбочина“. „Можете да го пиете“, казва двукратният сомелиер на годината.

Състав: Ябълков сок, антиоксидант: аскорбинова киселина

Рио д'Оро (Алди Юг)

Този сок не мирише на ябълки и прилича повече на портокалов сок - нашите тестери са скептични. Правилно, защото селските жени не могат да разпознаят вкуса на ябълка. „Много гладки и оскъдни на вкус“, казват двамата сомелиери. „Няма киселина и няма текстура“, описва сомелиерът Кристиан Френс.

Състав: Естествено мътен ябълков сок, антиоксидант: аскорбинова киселина

Амеке

„Това е ябълков сок от пръв поглед“, казва щастливо сънародничката Аня Бьоф. Така че цветът е прав - миризмата също. „Много зрели и много ароматни“, диагностицирайте двете сомелиери. Освен това има вкус „много подобен на ябълка“ и е лесен за пиене, казва Себастиан Бордхаузер. „Много ми харесва сокът“, продължава сомелиерът.

Състав: ябълков сок

Победителят в теста

За двете селски жени от Steigerhof печели директният сок от Edeka. „Мирише и има вкус на ябълки и има добър баланс между захар и киселина“, казва Маргарете Рибеке, обясняваща присъдата. За сомелиерите сокът от Amecke е на първо място. Вкусът на ябълката е перфектно развит. Освен това сокът се пие лесно и има „горчива свежест“, казва Кристиан Френс.