Вкус на канела и боровинки
Кифлички с канела и боровинки
Поръсете малко захар в хладка вода и пуснете маята. След това замесваме средно твърдо тесто от втасалата мая, брашно, захар, сол, хладко мляко, яйца. Ако вече започвате да се разделяте със стената на тенджерата, добавете също разтопеното масло и канелата. Не правете тестото много компактно, ако трябва,
добавете още малко хладка вода или мляко.
Покрийте и оставете да се удвои. Покрийте с набрашнена работна повърхност, омесете боровинките. От него оформяме 16-18 кръгли кифлички, опаковаме го върху лист за печене, покрит със силиконов лист или хартия за печене, и го покриваме, удвояваме. Не става бързо, но нека отделим време да го направим, защото само така ще бъде пухкаво и вкусно.