Вярно ли е, че органичната храна намалява риска от рак с 25%

Последващо кохортно проучване установява връзка между консумацията на органична храна и риска от рак. Той трябва да бъде потвърден, за да се направят точни изводи.

Въпрос, зададен от Pierre Chauvin на 25.10.2018

храна

Всеки ден намирайте зелената нишка, срещата за освобождение на околната среда. В петък CheckNews отговаря на екологичен въпрос.

Въпросът ви се базира на заглавия на вестници, които се появиха през последните дни. „Храненето с органични продукти наистина намалява риска от рак с 25%“, според La Provence. Или: „Храненето с органични продукти намалява риска от рак с 25%“, според BFM.

Други медии имат по-предпазливи заглавия. „Органичната храна значително намалява риска от рак“, за Le Monde. „Асоциация“ между органична храна и по-нисък риск от два ракови заболявания, според Le Figaro.

Всички тези статии обсъждат резултатите от френското проучване „Асоциация между честотата на консумация на биологични продукти и риска от рак“, публикувано на 22 октомври в списание Jama Internal Medecine.

Близо 70 000 участници

Изследователите са проследили 68 946 души (78% жени, средна възраст 44) от 2009 до 2016 г. чрез проучването за хранене NutriNet-Santé. Участниците са разделени в четири групи според честотата, с която консумират биологични продукти. След това изследователите анализираха как 1340 случая на рак са разделени на четирите групи.

Резултатите са дадени по-долу (Q1 представлява тези, които ядат малко органично, а Q4 тези, които ядат най-много). Първият ред съответства на суровите резултати. Следващите редове отчитат ефектите от неравенството в групата (обяснено тук). Групата Q1 съдържа по-малко жени, повече пушачи и консумира повече месо от групата Q4. Тези пристрастия са взети под внимание (особено в модел 3). В прессъобщението на INRA се говори за "25% намаление на риска от рак (всички видове комбинирани), наблюдавано при" редовните "потребители на органична храна в сравнение с по-често" случайните "потребители".