Постни мъченици с орехи и мед - симонакала

Постни мъченици с орехи и мед най-добрите мъченици в квасно тесто вкусни мъченици мъченици рецепта Полски постни гевреци

ВНИМАТЕЛЕН! ОРИГИНАЛНО СЪДЪРЖАНИЕ, ЗАЩИТЕНО ОТ АВТОРСКИ ПРАВА СЪГЛАСНО ЗАКОН 8/1996. НЕ КОПИРАЙТЕ СНИМКИТЕ И НЕ ПОВТОРЕТЕ ТЕКСТА

НА САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ ИЛИ СОЦИАЛНИ МРЕЖИ. НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ СЪДЪРЖАНИЕТО ЗА ТЪРГОВСКИ ЦЕЛИ.

Ако искате да споделите рецептата в социалните медии или имейл, изпратете линка или използвайте уверено бутоните за споделяне за FB, Twitter и Pinterest. Благодаря ти .

Денят на 9 март това е важен празник за православните и католическите християни. На този ден се честват 40-те мъченици от Севастия. Това бяха войници (гърци, римляни и арменци) в 12-ия фулминативен легион на Армения по време на управлението на император Лициний, управлявал от 308-324 г. 40-те войници бяха християни, а император Лициний преследва християни; затова те бяха принудени да се откажат от вярата си и да се покланят на идолите си и, тъй като отказаха, бяха осъдени на смърт.

Религиозният празник на На 40-те свети мъченици от Севастия тя се припокри със светски празник, а именно началото на земеделската година. В общоприетото схващане 9 март завършва „дните на старите жени“ (лошите, капризни и мразовити) и започва „дните на старейшините“ (нежните, спокойни и топли). Така на този ден на 9 март се извършват ритуали за прогонване на измръзването, като например удряне на пръчки по земята, докато се говорят омагьосвания, така че топлината излиза от земята и студът навлиза. На 9 март селският обичай е трябвало да премахва плуговете и да се подготвя за оран.

В популярния календар се нарича честването на 9 март Мъченици, мъченици, имения на мъченици, светии или Семето на плуга. „Мъчениците“ са духовете на предците, на които жените се приготвят и предлагат ритуални препарати, които трябва да се консумират в церемониален контекст или да се споделят с милостиня в църквата. Тези препарати се наричат в различни региони на страната: мъченици, мелници, жаби, жаби, жаби, светци или sfinţişori, и имат формата на осем, пчела, гълъб или дори от човече, ехо през вековете на човешки ритуални жертвоприношения, засвидетелствани в новогодишните церемонии, което в древността се е празнувало през пролетното равноденствие.

Сред обичаите на 9 март тези, които имат овощна градина или лозе, трябва да изпият 40 чаши вино или ракия и да излеят няколко капки върху лозата или дърветата, така че растенията да се справят добре през цялата година и плодовете да са богати. Също на 9 март всички, които не носят имената на светци, могат да празнуват своя имен ден.

Затова мъчениците дават милостиня за душите на мъртвите и за изобилието от бъдещи реколти; и тъй като 9 март обикновено се пада на Великия пост, мъчениците се подготвят за Великия пост. Днес предлагам по-специална рецепта за мъченици. Приготвих ги както обичам най-много: вкусни, сиропирани, пълнени, с мед и орехи и на гладно. Това е рецептата за лакови корици, които адаптирах към веганската версия и ги оформих в мъченици. Защото моята рецепта за лакови корици беше толкова успешен, препоръчвам ви да опитате версията на гладно, която не е малко вкусна.

Разбира се, мъчениците могат да се приготвят по различни начини, най-често срещаната рецепта е тестото за кекс. Но тъй като обичаме сиропираните теста като цяло и полските гевречета в частност; Избрах да опитам мъчениците на гладно от тесто за полски гевреци. Извадих яйцето от състава; Замених кравето мляко с кокосово мляко (може и с вода) и замених маслото с маргарин на гладно. Тази рецепта изисква твърда растителна мазнина; затова сложих маргарин. Прочетете внимателно етикета, не всички сортове маргарин гладуват. Постни мъченици с орехи и мед

За сладки мъченици можете да опитате рецептата лакови корици от тук (връзка). В зависимост от това колко големи ги правите, от тази рецепта излизат между 10-15 мъченици.

Ако харесвате моите рецепти, моля, харесайте и следвайте моята facebook страница Simonacallas, където ви предлагам ежедневни източници на вдъхновение за менютата на деня, повод менюта или рецепта това е специално. Също така ви каня да се присъедините към официалната група на SimonaCallas, където мога да отговоря на вашите въпроси, да ви дам кулинарни съвети и да ви подготвя красиви състезания с интересни награди.

300 г брашно
Шипка сол
150 ml кокосово мляко (или вода)
75 г маргарин на гладно
75 г захар
7 g суха мая (едно саше)
30 г мед
1 супена лъжица лимонова кора
1 чаена лъжичка ванилова есенция

+ 100 г мек маргарин за намазване на тестото

250 г захар
500 мл вода
сок и кора от ½ малък лимон
есенция ванилия/ром (по желание)

Приготвянето е точно като полските гевреци. Пресейте брашното заедно със солта в купа и оформете кухина в средата. Млякото, маргаринът и захарта се загряват (в микровълновата ми се струва най-просто). Добавете маята, разбъркайте и изсипете в купата с брашното. добавете мед, лимонова кора, ванилия и месете на ниска скорост, след това постепенно увеличавайте скоростта. Постни мъченици с орехи и мед

Месенето продължава, докато цялата течна смес се включи добре и се получи гладко и еластично тесто. В клипа по-долу можете да видите как трябва да изглежда тестото; и не сложих повече от 300 г брашно! Внимавайте, ако загрявате млякото, тестото ще е меко и ще помислите, че се нуждае от повече брашно. Продължавайте да месите, докато се охлади и ще видите, че тестото ще има точно правилната консистенция, без добавяне на брашно.

Намажете с малко масло, покрийте и оставете да втаса, докато удвои обема си. Междувременно пригответе сиропа. За сиропа просто сварете всички съставки, няколко кипвания, след това свалете от котлона и оставете да се охладят. Постни мъченици с орехи и мед

След като тестото удвои обема си, то се изсипва на чиста и суха маса, евентуално на прах с малко брашно; намажете в квадратна или правоъгълна форма и намажете със 100 г мек маргарин. Увийте в 3, след това донесете краищата до средата - както се вижда на снимките. Увийте плътно в прозрачно фолио и оставете в хладилник, докато маргаринът се втвърди (поне 30 минути, за предпочитане през нощта).

Постни мъченици с орехи и мед

Пригответе тава за печка, която е застлана с хартия за печене. Разточете тестото на правоъгълник. Нарежете усукващите ленти, придайте им формата на 8 и ги поставете в тавата. След като се образуват всички мъченици, оставете ги да втасат за около 30 минути, като през това време фурната се нагрява до 175 градуса по Целзий. Постни мъченици с орехи и мед

Намажете мъчениците с малко сироп и ги сложете във фурната, докато се изпекат и покафенеят хубаво (около 30 минути). Постни мъченици с орехи и мед

Когато сте готови, извадете тавата от фурната, оставете да се охлади за 10 минути, след което изсипете горещия сироп. Преди сервиране отгоре поръсете наситнени орехи. Сервирайте веднага. Постни мъченици с орехи и мед

Постни мъченици с орехи и мед