Вярно или невярно ядене на бадеми може да ви помогне да контролирате теглото си
ИСТИНСКО ИЛИ НЕВЯРНО: Яденето на бадеми ежедневно води до наддаване на тегло ?
НЕВЯРНО: Научно проучване, проведено през 2007 г., показа, че ежедневната консумация на бадеми не води до наддаване на тегло. [1]
„Много здравни специалисти не са склонни да препоръчват бадемите като ежедневна закуска, тъй като те са относително богати на калории и могат да допринесат за увеличаване на теглото. Това изследване оспорва това твърдение ", каза д-р Р. Матес, един от лекторите, професор по хранене в университета Пърдю (САЩ).
В това проучване половината от участниците трябва да консумират 344 калории под формата на бадеми (около 56 грама) всеки ден в продължение на 10 седмици, след което възобновяват нормалната си диета през следващите 10 седмици. Другата половина от участниците следваха обратния модел. Не се наблюдава повишаване на теглото през периода на консумация на бадеми.
Изследователите заключават, че:
- изследваните субекти се чувстваха сити от консумацията на бадеми и естествено компенсираха по-голямата част от приема на допълнителни калории от бадеми чрез намаляване на консумацията на други храни.
- намаляването на общия прием на въглехидрати предполага, че бадемите заместват някои храни с високо съдържание на въглехидрати, които участниците обикновено ядат.
- клетъчната структура и високото съдържание на фибри в бадемите изглежда блокират храносмилането и усвояването на част от съдържащите се в тях мазнини. Това означава, че бадемите могат да осигурят по-малко калории от очакваното.