Витамини за спортно хранене - правилното хранене за спортисти - препоръка, недостиг на витамини,
Витамините не осигуряват никаква енергия, но са от съществено значение за множество функции на тялото. Те предпазват от болести и насърчават концентрацията. Те се намират главно в плодове, зеленчуци и салати.
Тъй като организмът не може сам да произвежда витамини, те трябва да се приемат в достатъчно количество с храната. Германското дружество за хранене препоръчва поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден, като една порция е приблизително еквивалентна на шепа.
При физически стрес метаболизмът протича с пълна скорост. В допълнение към често желаните калории, все по-често се губят водоразтворими витамини. Поради тази причина повечето спортисти имат повишена нужда. Това допълнително изискване трябва да бъде покрито от балансирана, богата на витамини смесена диета/спортна диета. Тъй като те обикновено консумират повече храна, отколкото неспортистите, спортистите приемат и повече витамини с балансирана диета. Така че повишената нужда може да бъде покрита чрез здравословна диета. Въпреки това, недостигът може да е резултат от неправилно хранене, диети за намаляване на теглото или дори на гладно.
Недостигът на витамини често се проявява в умора, изтощение, липса на концентрация и отслабена имунна система. При състезателните спортисти дефицитът се проявява главно чрез намаляване на представянето и влошаване на способността за регенерация.
Витамините от група В играят ключова роля в производството на енергия и метаболизма на протеините и следователно са особено важни за спортистите, особено в областта на тренировките за издръжливост и силовите тренировки. Диетата с високо съдържание на въглехидрати, съчетана с много упражнения също увеличава нуждата от В1. Недостатъчното предлагане е за сметка на издръжливостта. Витамин B6 е особено важен за силовите спортисти, тъй като играе решаваща роля в метаболизма на протеините.
Витамините С и Е също са особено важни за спортистите поради тяхната защитна функция на клетките. Дефицитът отслабва имунната система и увеличава податливостта към инфекции. Състезателите със състезателен характер са особено изложени на риск, тъй като отслабват имунната система с редовното си атлетично претоварване.
Свободните радикали могат да увредят важни структури на организма чрез окисляване. Витамините А, С и Е имат антиоксидантен ефект. Те могат да предотвратят оксидативен стрес, т.е.прекомерното образуване на свободни радикали, и да подсилят антиоксидантните защитни системи на организма. Преди всичко те са предназначени да намалят риска от артериосклероза и рак. Много антиоксиданти могат да бъдат намерени в цитрусовите плодове, чушките, броколите, бобовите растения и лука.
Търсене в този уебсайт:
Водоразтворимите витамини като В и С не могат да се съхраняват от организма или само в малки количества. Следователно е необходимо редовно снабдяване. Това обаче трябва да се прави в нормални дози, тъй като излишните витамини се отделят с урината и потта.
Мастноразтворимите витамини A, D, E и K трябва да се приемат едновременно с малко мазнини, за да може тялото да ги усвои по-добре. Ако се добавят по-високи концентрации, те се съхраняват в телесните мазнини.
Както при всичко, и тук мярката е определяща. Работата може да бъде сериозно нарушена от недостатъчно витамини, но твърде много не може да я увеличи допълнително, а напротив може да доведе до симптоми на интоксикация.
Витамини трябва да се приемат с естествени храни, когато е възможно. Витамините в плодовете и зеленчуците се съчетават с фитохимикали. Здравословната, балансирана диета не изисква добавки. Витамините в твърде високи дози в дългосрочен план могат да донесат повече вреда, отколкото полза.